«Ազդրապուխտ»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
ավելացվեց Կատեգորիա:Զատկվա ուտեստներ ՀոթՔաթ գործիքով |
չ →Ծանոթագրություններ: մանր-մունր oգտվելով ԱՎԲ |
||
Տող 16. | Տող 16. | ||
{{Արտաքին հղումներ}} |
{{Արտաքին հղումներ}} |
||
⚫ | |||
[[Կատեգորիա:Մսամթերք]] |
[[Կատեգորիա:Մսամթերք]] |
||
[[Կատեգորիա:Խոզեր]] |
[[Կատեգորիա:Խոզեր]] |
||
[[Կատեգորիա:Զատկվա ուտեստներ]] |
[[Կատեգորիա:Զատկվա ուտեստներ]] |
||
⚫ |
10:55, 5 Հուլիսի 2020-ի տարբերակ
Տեսակ | սննդային բաղադրամաս |
---|---|
Ենթատեսակ | խոզի միս, խոզի մսով ուտեստ, երշիկեղեն և whole-muscle cut? |
Ham (food) Վիքիպահեստում |
Ազդրապուխտ, խոզապուխտ, մսամթերք, որը պատրաստում են մսացու կամ բեկոնացու խոզի մսեղիքի կոնքազդրային կամ ուսաթիկնային մասերից։
Ազդրապուխտը օգտագործում են որպես սառը խորտիկ, ինչպես նաև տապակում պոմիդորով և սոխով։ Սառը վիճակում մատուցելիս՝ ազդրապուխտը բարակ կտրտում են մկանաթելքերին ուղղահայաց, շարքերով դասավորում սկուտեղի մեջ և զարդարում մաղադանոսով և հազարի տերևներով։ Խավարտը՝ թարմ կամ թթու վարունգ, կաղամբ, պոմիդոր։ Տապակած ազդրապուխտի հետ մատուցում են կանաչ ոլոռ, լոբի, կարտոֆիլախյուս։
Ազդրապուխտը պահում են առանց կտրատելու՝ մութ, զով տեղում։ Սառնարանում ազդրապուխտը կարելի է պահել մինչև 2 օր՝ ցելոֆանի մեջ։ Եփած, կտրտած ազդրապուխտը անհրաժեշտ է օգտագործել նույն օրը[1]:
-
Le jambon (Félix Vallotton, 1918).
-
Le jambon (Édouard Manet, c. 1875).
-
Le jambon (Paul Gauguin, 1889).
Ծանոթագրություններ
- ↑ Տնային տնտեսության հանրագիտարան, Երևան, ՀՀՀ, 1997, էջ 128։
Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Ազդրապուխտ» հոդվածին։ |
|