«Կազեին»–ի խմբագրումների տարբերություն

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Content deleted Content added
Նոր էջ. '''Կազեինը''' կաթի մեջի սպիտակուցային նյութ է, որը կովի կաթի և պանրի սպիտակուցի մոտ 80%-ն է կազմում։ Կա...
(Տարբերություն չկա)

18:07, 15 Նոյեմբերի 2009-ի տարբերակ

Կազեինը կաթի մեջի սպիտակուցային նյութ է, որը կովի կաթի և պանրի սպիտակուցի մոտ 80%-ն է կազմում։

Կազեինը հեշտությանբ կարելի է անջատել հեղուկից, եթե երեսը քաշած կաթին ավելացվի մի փոքր թթու, օրինակ՝ քացախաթթու, այդ ժամանակ կազեինը կմակարդվի[1]։

Կազեինը լոռի ու պանրի գլխավոր բաղադրիչ մասն է կազմում[2]։

Բնակչության փոքր տոկոսը ալերգիա ունի կազեինի նկատմամբ[3]։

Հղումներ

  1. Յու․ Վ․ Խոդակով, Լ․ Ա․ Ցվետկով և ուրիշներ։ «Քիմիա», Երևան, 1961։
  2. Յու․ Վ․ Խոդակով, Լ․ Ա․ Ցվետկով և ուրիշներ։ «Քիմիա», Երևան, 1961։
  3. http://www3.interscience.wiley.com/journal/119209344/abstract