«Սպանախ»–ի խմբագրումների տարբերություն

Դիտել պատմությունը

← Նախորդ տարբ Հաջորդ տարբ →

Content deleted Content added

ՎիզուալԵլատեքստ

Գծային

07:58, 10 Օգոստոսի 2013-ի տարբերակ

՞

Սպանախ

Գիտական դասակարգում

Թագավորություն

Բույսեր

Լատիներեն անվանում

Spinacia oleracea

Դասակարգումը
Վիքիցեղերում

Պատկերներ
Վիքիպահեստում

Սպանախ (Spinacia oleracea), տարածված տերևաբանջարայնին սննդամթերք: Կարելի է օգտագործել յուղով և ձվով տապակած վիճակում: Ուտելու համար օգտագործվում է սպանախի վարդակի մատղաշ տերևները, որոնք օժտված են բարձր սննդարժեքով և հարուստ են դյուրամարս սպիտակուցներով, ճարպով, յոդով, երկաթով, ֆոսֆորով, կալիումով և մի շարք վիտամիններով: Սպիտակուցների պարունակության առումով սպանախը մրցում է կաթի հետ և մի փոքր հետ է մնում մսից:

Սպանախի տերևների չոր նյութը 8-11% է, սպիտակուցները` 2-2,5%: 100գ հում սպանախը պարունակում է 55-65 մգ C, մոտ 0,03 մգ B1 և 0,25-0,30 մգ B2 վիտամին, պարունակում է նաև A վիտամինի նախավիտամին համարվող կարոտինը:

Սպանախը լայնորեն օգտագործվում է պահածոների արդյունաբերության մեջ , որտեղ դրանցից պատրաստում են այսպես կոչված` կանաչ պյուրե` ոլոռի և մսով պահածոների համար: Սպանախի արժեքավոր հատկություններից են նրա վաղահաությունը և ցրտադիմացկունությունը, որոնց շնորհիվ Արարատյան հարթավայրում սպանախը հնարավոր է օգտագործել աշնան, ձմռան և վաղ գարնան ամիսներին:

Ծագումը, տարածվածությունը

Սպանախի հայրենիքը Փոքր Ասիան և Միջին Ասիան են: Վայրի սպանախն աճում է Կովկասում, Անդրկովկասում, միջինասիական հանրապետություններում:

Բուսաբանական նկարագրությունը

Սպանախնը միամյա տերևաբանջար է, պատկանում է թելուկազգիների (Chenopodiaceae) ընտանիքին:

Արտաքին հղումներ

@@ Տող 33. / Տող 33. @@
 == Ծագումը, տարածվածությունը ==
 Սպանախի հայրենիքը [[Փոքր Ասիա]]ն և [[Միջին Ասիա]]ն են: Վայրի սպանախն աճում է [[Կովկաս]]ում, [[Անդրկովկաս]]ում, միջինասիական հանրապետություններում:
 == Բուսաբանական նկարագրությունը ==
@@ Տող 42. / Տող 41. @@
 *[http://www.menu.am/arm/cuisines/9/2/515/ Ազգային խոհանոց - Շոգեխաշած սպանախ]
-[[Կատեգորիա: Բույսեր]]
+[[Կատեգորիա:Բույսեր]]
-[[Կատեգորիա: Տերևաբանջարներ]]
+[[Կատեգորիա:Տերևաբանջարներ]]
 [[am:ቆስጣ]]
 [[ar:سبانخ]]
 [[az:Dirrik ispanağı]]
-[[zh-min-nan:Poe-lêng-á]]
 [[bar:Echter Spinat]]
 [[bg:Спанак]]
 [[ca:Espinac]]
+[[ckb:سپێناخ]]
 [[cs:Špenát]]
 [[da:Spinat]]
 [[de:Spinat]]
-[[nv:Waaʼ (dííshjį́ ááłjiní)]]
 [[el:Σπανάκι]]
 [[en:Spinach]]
-[[es:Spinacia oleracea]]
 [[eo:Spinaco]]
+[[es:Spinacia oleracea]]
 [[eu:Ziazerba]]
 [[fa:اسفناج]]
+[[fi:Pinaatti]]
 [[fr:Épinard]]
 [[gd:Bloinigean-gàrraidh]]
 [[hak:Po-lîn-chhòi]]
-[[ko:시금치]]
+[[he:תרד]]
-[[hsb:Wšědny spinat]]
 [[hr:Špinat]]
+[[hsb:Wšědny spinat]]
+[[ht:Epina]]
+[[hu:Spenót]]
+[[id:Horenso]]
 [[io:Spinato]]
-[[id:Horenso]]
-[[os:Голмандзы]]
 [[is:Spínat]]
 [[it:Spinacia oleracea]]
+[[ja:ホウレンソウ]]
-[[he:תרד]]
+[[ka:ისპანახი (გვარი)]]
 [[kn:ಪಾಲಕ್]]
+[[ko:시금치]]
-[[ka:ისპანახი (გვარი)]]
-[[rw:Epinari]]
-[[ht:Epina]]
 [[ku:Siyale]]
 [[la:Spinacia oleracea]]
 [[lb:Päinetsch]]
 [[lt:Daržinis špinatas]]
-[[hu:Spenót]]
 [[ml:ചീര]]
 [[mr:पालक]]
@@ Տող 88. / Տող 86. @@
 [[my:ဟင်းနုနွယ်]]
 [[nl:Spinazie]]
-[[ja:ホウレンソウ]]
 [[no:Spinat]]
+[[nv:Waaʼ (dííshjį́ ááłjiní)]]
+[[os:Голмандзы]]
 [[pl:Szpinak warzywny]]
 [[pt:Espinafre]]
 [[ro:Spanac]]
 [[ru:Шпинат огородный]]
+[[rw:Epinari]]
 [[sc:Spinacia oleracea]]
+[[simple:Spinach]]
 [[sq:Spinaqi]]
-[[simple:Spinach]]
-[[ckb:سپێناخ]]
 [[sr:Спанаћ]]
-[[fi:Pinaatti]]
 [[sv:Spenat]]
 [[te:పాల కూర]]
@@ Տող 106. / Տող 104. @@
 [[vi:Rau chân vịt]]
 [[zh:菠菜]]
+[[zh-min-nan:Poe-lêng-á]]