Տոլմայի փառատոն

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Տոլմայի փառատոն
Dolma Festival at Musa Ler (6).jpg
Տեսակփառատոն
Ժամանակաշրջան2011
Հաճախականությունամենամյա
ՎայրՍարդարապատ, Մուսալեռ և Հնաբերդ
Առաջինը2011
ԹեմատիկաՀայկական խոհանոց, տոլմա
Dolma Festival in Armenia 2015 Վիքիպահեստում
Տոլմայի փառատոնը Մուսալեռում, 2015

Տոլմայի փառատոն, ազգային խոհանոցի ամենամյա համահայկական փառատոն։

Պատմություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Փառատոնը հիմնադրվել և առաջին անգամ անցկացվել է 2011 թվականին «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման հասարակական կազմակերպության» կողմից։ Փառատոնի նպատակն է ապահովել հայկական ավանդական ուտեստի՝ տոլմայի ժողովրդականացումն ու հայկական մշակույթի՝ հայկական խոհանոցի ոչ նյութական արժեքների ամրապնդումը[1]:

Նկատի ունենալով այն, որ տոլմայի փառատոնի անցկացումը համընկնում է «Ոսկե ծիրան» փառատոնի անցկացման հետ, ինչպես նաև կինոփառատոնի հյուրերի ներկայությունը ազգային խոհանոցի փառատոնին, կարելի է հանդիպել այն պնդմանը, որ առաջինն անցկացվում է Երևանի կինոփառատոնի շրջանակներում[2]: 2011 թվականին՝ փառատոնի ժամանակ, Հայաստանի 20 լավագույն խոհարարներ պայքարում էին հնագույն ուտեստի ամենայուրօրինակ տարբերակ ճանաչվելու համար: Ներկայացվեցին տոլմայի բազմաթիվ տարբերակներ, որոնք պատրաստված էին ինչպես հին բաղադրատոմսերով, այնպես էլ նոր: Կինոքննադատ Օլգա Շերվուդը, ներկա գտնվելով 2011 թվականին, փառատոնում հայտարարեց[3].

««Ոսկե ծիրան» ես ամեն տարի գալիս եմ, սա իմ սիրելի փառատոնն է։ Բայց այս տոնին մեզ առաջին անգամ բերեցին։ Սա հրաշալի է, այստեղ շատ հետաքրքիր է: Ես երբեք չեմ կերել հավով, ձկով տոլմա»

2012 թվականին փառատոնին մասնակցեց 20 տաղավար՝ յուրաքանչյուրում երեք - չորս մարդ։ Փառատոնի ժյուրիի և այցելուների դատին իրենց տոլման ներկայացրեցին խոհարարներ և մասնավոր անձինք: Վերջում փառատոնի ժյուրին որոշեց, թե ով է պատրաստել լավագույն տոլմա և հաղթողին հանձնեցին կավե գավաթը[4]։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. Кари Амирханян (=)։ «В Армении стартовал второй Фестиваль толмы»։ Кулинарные новости։ Արխիվացված է օրիգինալից 2012-10-07-ին։ Վերցված է 2012-08-01 
  2. Екатерина Визгалова (2012-07-08)։ «9-ый МКФ "Золотой Абрикос" в Армении. Открытие»։ Кино-Театр.Ру։ Արխիվացված է օրիգինալից 2012-10-07-ին։ Վերցված է 2012-08-01 
  3. «В Армавирской области Армении прошел фестиваль толмы»։ МТРК «Мир»։ Արխիվացված է օրիգինալից 2012-08-05-ին։ Վերցված է 2012-08-01 
  4. «Пройдет фестиваль долмы»։ n-idea.am։ 2012-07-07։ Արխիվացված է օրիգինալից 2012-10-07-ին։ Վերցված է 2012-08-01 

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]