Տիրոկաֆտերի

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Տիրոկաֆտերի
τυροκαφτερή
Tirokafteri.jpg
Հունական խոհանոց
Ծագում
Տեսակկերակուր
Ենթատեսակսննդամթերք
Առաջացման երկիրՀունաստան Հունաստան
Բաղադրամասեր
ՀիմնականՖետա,
չիլի,
պղպեղ,
ձիթապտղի յուղ,
կիտրոն,
սխտոր,
յոգուրտ,
խնկածաղիկ

Տիրոկաֆտերի (հուն․՝ τυροκαφτερή), պանրով ուտեստ, որ պատկանում է հունական խոհանոցին[1]։

Բաղադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Տիրոկաֆտերիի պատրաստման կարևորագույն բաղադրիչներն են Ֆետա պանիրը (երբեմն այն զուգորդվում մեկ կամ մի քանի այլ տեսակի փափուկ, սպիտակ պանիրներով), Չիլի աղացած պղպեղը, աղացած սովորական պղպեղը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, սխտորը, մածունը և խնկածաղիկը[2]։

Այն սովորաբար ուտում են որպես տաք ուտեստ կամ տաք հացի հետ միասին։ Ուտեստը ունի կծու կամ աղի համ։

Վերջին շրջանում նա Հունաստանում և իր տարածաշրջանում (Կիպրոս, Թուրքիա, Բուլղարիա) վայելում էր ժողովրդի հավանությունը և մատուցվում մի շարք Հունաստանյան ամերիկյան ռեստորաններում։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. Հունական խոհանոցի Տիրոկաֆտերի ուտեստի մասին
  2. Ուտեստ Տիրոկաֆտերիի բաղադրությունը և պատրաստման եղանակը