Ստեարին

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Ստեարին
Stearin.png
Քիմիական բանաձև C₅₇H₁₁₀O₆
Մոլային զանգված 890,83 զանգվածի ատոմական միավոր[1] գ/մոլ
Քիմիական հատկություններ
Դասակարգում
CAS համար 555-43-1
PubChem 11146
EINECS համար 209-097-6
SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC
ЕС 209-097-6
ChEBI 10673
Եթե հատուկ նշված չէ, ապա բոլոր արժեքները բերված են ստանդարտ պայմանների համար (25 °C, 100 կՊա)

Ստեարին (ֆր.՝ stearine, < հին հուն․՝ στέαρ — ճարպ), տեխնիկական ստեարինաթթու, բարձրակարգ ճարպային կարբոնաթթուների (հիմնականում ստեարինաթթվի և պալմիտինաթթվի) խառնուրդ։ Սպիտակ կամ դեղնավուն կիսաթափանցիկ զանգված է, հալման ջերմաստիճանը՝ 53—65 °C, խտությունը՝ 920 կիլոգրամ/մետր3 (20 °C)։ Ստանում են կենդանական ճարպերի հիդրոլիզատների թորումից կամ բուսական յուղերի չհագեցած թթուների հիդրումով։ Ստեարին օգտագործվում է ռետինի արդյունաբերության, մոմերի արտադրության (պարաֆինի հետ) մեջ։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. 1,0 1,1 TRISTEARIN
Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբնական կամ ներկայիս տարբերակը վերցված է Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) ազատ թույլատրագրով թողարկված Հայկական սովետական հանրագիտարանից  (հ․ 11, էջ 112 CC-BY-SA-icon-80x15.png