«Խոտաբույս»–ի խմբագրումների տարբերություն
չ Colon֊ը (:, U+003A) փոխարինում եմ հայերեն վերջակետով (։, U+0589) |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8.5 |
||
| Տող 12. | Տող 12. | ||
== Արտաքին կապեր == |
== Արտաքին կապեր == |
||
*[http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&sid=786bafc6f6343634fbf79fcdca7061e1&rgn=div5&view=text&node=21:3.0.1.1.13&idno=21#se21.3.182_110 §182.10 Համեմունքներ և այլ բնական համեմունքներ և համեմունքներ, որոնք ընդհանուր առմամբ համարվում են անվտանգ], ԱՄՆ Դաշնային կանոնակարգերի օրենսգիրք |
*[http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&sid=786bafc6f6343634fbf79fcdca7061e1&rgn=div5&view=text&node=21:3.0.1.1.13&idno=21#se21.3.182_110 §182.10 Համեմունքներ և այլ բնական համեմունքներ և համեմունքներ, որոնք ընդհանուր առմամբ համարվում են անվտանգ] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180209193325/https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&sid=786bafc6f6343634fbf79fcdca7061e1&rgn=div5&view=text&node=21:3.0.1.1.13&idno=21#se21.3.182_110 |date=2018-02-09 }}, ԱՄՆ Դաշնային կանոնակարգերի օրենսգիրք |
||
[[Կատեգորիա:Բույսեր]] |
[[Կատեգորիա:Բույսեր]] |
||
16:05, 8 հունվարի 2022-ի տարբերակ
Ընդհանուր առմամբ, խոտաբույսերը կծու կամ անուշաբույր բույսեր են, որոնք օգտագործվում են սնունդը համեմելու և զարդարելու համար, բուժիչ նպատակներով կամ բույրերի համար. բացառությամբ այն բանջարեղենների եւ այլ բույսերերի, որոնք օգտագործվում են մակրոնտրիենների համար։ Խոհարարության համար սովորաբար տարբերակվում են խոտաբույսերը համեմունքներից ։ Խոտաբույսերը հիմնականում կայանում են բույսի տերևավոր կանաչ կամ ծաղկուն մասերից (կամ թարմ կամ չորացրած), մինչդեռ համեմունքները սովորաբար չորանում և արտադրվում են բույսի այլ մասերից, ներառյալ սերմերը, կեղևը, արմատները և մրգերը ։
Խոտաբույսերն օգտագործվում են բազմատեսակ գործառույթների համար՝ ներառյալ խոհարարական, բուժիչ և այլ որոշ դեպքերում ՝ հոգևոր։ «Խոտ» տերմինի ընդհանուր օգտագործումը տարբերվում է խոհարարական խոտաբույսերից և բուժիչ բույսերից. դեղորայքային կամ հոգևոր օգտագործման մեջ, բույսի ցանկացած մաս կարող է համարվել «խոտաբույսեր», ներառյալ տերևները, արմատները, ծաղիկները, սերմերը, արմատային կեղևը, ներքին կեղևը (և կամբիումը ), խեժը և պերիկարպը ։
Խոհարարական խոտաբույսեր
Խոհարարական խոտաբույսերը առանձնանում են բանջարեղենից նրանում, որ ինչպես համեմունքները, դրանք էլ օգտագործվում են փոքր քանակությամբ և սննդին ավելի լավ են տալիս համը, քան նյութը[1]։
Բուսական թեյեր
Որոշ խոտաբույսեր կարող են թրմեցնել եռացրած ջրի մեջ` բուսական թեյեր պատրաստելու համար (նաև կոչվում է tisanes)[2][3]: Սովորաբար օգտագործվում են չորացրած տերևները, ծաղիկները կամ սերմերը, կամ օգտագործվում են հենց թարմ խոտաբույսերը։ Բուսական թեյերը պատրաստվում են անուշաբույր խոտաբույսերից[4], չի կարող պարունակել տենիններ կամ կոֆեինը, և դրանք սովորաբար չեն խառնվում կաթի հետ։ Դրանցից են օրինակ՝ երիցուկի թեյը, կամ անանուխի թեյը։ Բուսական թեյերը հաճախ հանգստի լուծում կարող են հանդիսանալ կամ կապված են ծեսերի հետ։
Արտաքին կապեր
- §182.10 Համեմունքներ և այլ բնական համեմունքներ և համեմունքներ, որոնք ընդհանուր առմամբ համարվում են անվտանգ Արխիվացված 2018-02-09 Wayback Machine, ԱՄՆ Դաշնային կանոնակարգերի օրենսգիրք
- ↑ Small, E.; National Research Council Canada (2006). Culinary Herbs. NRC Research Press. էջ 1. ISBN 978-0-660-19073-0. Վերցված է հոկտեմբերի 9, 2018-ին.
- ↑ The Royal Horticultural Society encyclopedia of gardening (2nd ed.). Dorling Kindersley. էջեր 404, 679. ISBN 9781405303538.
- ↑ Bown, Deni (1995). Encyclopedia of herbs & their uses. Dorling Kindersley. էջեր 10, 11. ISBN 978-0751302035.
- ↑ Bremness, Lesley. The complete book of herbs. Viking Studio Books. էջ 8. ISBN 9780140238020.