«Մուրաբա»–ի խմբագրումների տարբերություն

| վիքիպահեստ =

}}

'''Բետ,անուշ''',(արաբ.'''Մուրաբա'''مربة‎, murabba "jam"), շաքարաջրում եփված պտուղների պահածո։ Պատրաստի մուրաբայում պտուղները պետք է լինեն եփված, սակայն չքայքայված, ամբողջական կամ կտրատած կտորներով, օշարակը՝ մածուցիկ, բայց ոչ [[դոնդող]]անման։

 

 

Առավել լայն տարածում ունեն [[ծիրան]]ի, [[սալոր]]ի, [[խնձոր]]ի, [[հաղարջ]]ի և որոշ տարածաշրջաններում՝ [[մանգո]]յի մուրաբաները, որոնք աչքի են ընկնում ինչպես երկարադիմացկունությամբ, այնպես էլ բուժիչ հատկություններով<ref>http://www.hindu.com/mp/2003/01/29/stories/2003012900130401.htm</ref>:

* Պտղի քանակը պատրաստի մթերքում (%)` 45-50<ref name="ԳՈՍՏ" />

 

* [[Պովիդլո]]

* [[Ջեմ]]

* [[Ցուկատ]]

 

== Գրականություն ==

* ''«Պահածոյացման տեխնոլոգիա»'', Ժ. Գ. Աղաջանյան, խմբ. Ա. Ա. Ֆահրադյան. - Երևան։ «[[Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան|ՀՊԱՀ]]», 2011, Մաս 1 - 405 էջ

 

[[Կատեգորիա:Պահածոյացված սնունդ]]