«Բիսկվիթ (անգլախոս երկրներում)»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
չ Բոտ: կոսմետիկ փոփոխություններ |
ավելացվեց Կատեգորիա:Բրիտանական խոհանոց ՀոթՔաթ գործիքով |
||
Տող 17. | Տող 17. | ||
[[Կատեգորիա:Աղանդեր]] |
[[Կատեգորիա:Աղանդեր]] |
||
[[Կատեգորիա:Թխվածքաբլիթներ]] |
[[Կատեգորիա:Թխվածքաբլիթներ]] |
||
[[Կատեգորիա:Բրիտանական խոհանոց]] |
06:59, 9 Հուլիսի 2018-ի տարբերակ
Բիսկվիթ, (անգլ.՝ biscuit) անգլախոս երկրներում նշանակում է թխվածք, որը պատրաստված է ալյուրից[1]:
Տերմին
Անգլերեն բառ «բիսկվիթ» տարբերվում է ռուսերեն «բիսկվիթ» տերմինից, որը սովորաբար հասկացվում է բիսկվիթի խմոր[2]:
«Բիսկվիթ» տերմինն իր հերթին օգտագործվում է երկու բոլորովին տարբեր սննդամթերք նշելու համար՝ Հյուսիսային Ամերիկայում և Բրիտանական համագործակցության երկրներում[3]:
Նկարագրություն
- Միացյալ նահանգներում բիսկվիթ, դա փոքրիկ, փափուկ, թթխմորով հաց է, որը նման է սկոնի: ԱՄՆ-ի հարավում կա տարածաշրջանային տերմին՝ «Beaten biscuit», որը նշանակում է արտադրանք, որն ավելի մոտ է բրիտանական ձևին:
- Բրիտանական համագործակցության երկրներում բիսկվիթը, դա փոքր և անպայման ամուր, հաճախ քաղցր, թխած արտադրանք է նաև կանվանեին թխվածքաբլիթներ, և հաց կամ թխվածքաբլիթ՝ Կանադայում։ Թխվածքաբլիթներ Բրիտանական կղզիներումում կարող է լինել քաղցր, կամ անհամ, ինչպիսիք են ՝ շոկոլադե կեքսերը, կարմրահեր ընկույզը, սերուցքով տորթեր կամ «Nice» թխվածքաբլիթներ:
Ծանոթագրություններ
- ↑ Except Newfoundland, where the British term is used and the American "biscuit" is virtually unheard of. Neither is a popular food item in the province.[փա՞ստ]
- ↑ «cookie». Oxford English Dictionary. Oxford University Press. «In Scotland the usual name for a baker's plain bun; in U.S. usually a small flat sweet cake (a biscuit in U.K.), but locally a name for small cakes of various form with or without sweetening. Also S. Afr. and Canad.»
- ↑ http://www.foodtimeline.org/foodcookies.html#cowboybiscuits