«Լադու»–ի խմբագրումների տարբերություն
No edit summary |
No edit summary |
||
Տող 1. | Տող 1. | ||
{{Խմբագրում եմ |[[Մասնակից:Arevik Karapetian|Arevik Karapetian]] ([[Մասնակցի քննարկում:Arevik Karapetian|քննարկում]]) 13:45, 29 Հոկտեմբերի 2016 (UTC)}} |
{{Խմբագրում եմ |[[Մասնակից:Arevik Karapetian|Arevik Karapetian]] ([[Մասնակցի քննարկում:Arevik Karapetian|քննարկում]]) 13:45, 29 Հոկտեմբերի 2016 (UTC)}} |
||
{{Տեղեկաքարտ ուտեստ}} |
{{Տեղեկաքարտ ուտեստ}} |
||
Լադու ( |
Լադու ({{lang-en|Laddu}} կամ ''Laddoo'', {{lang-hi|लड्डू}}), աղանդեր սիսեռի ալյուրից, ձիթայուղից, ընկյուզով, կոեկոսի փաթիլներով և քաղցր համեմունքներով՝ դարչին, հիլ և մշկընկույզ, որոնք շատ տարածված են հարավային Ասիայում, ինչպիսիք են [[Հնդկաստան|Հնդկաստանը]], [[Պակիստան|Պակիստանը]], [[Նեպալ|Նեպալը]], [[Բանգլադեշ|Բանգլադեշը]]: |
||
== Ստուգաբանություն == |
== Ստուգաբանություն == |
14:02, 29 Հոկտեմբերի 2016-ի տարբերակ
Խնդրում ենք նշել կաղապարի տեղադրման ամսաթիվը 2024-04-23 14:29:41 ֆորմատով
բենգալական խոհանոց և Հնդկական խոհանոց | |
---|---|
Ենթատեսակ | mithai? և աղանդեր |
Առաջացման երկիր | Հնդկաստան |
Laddu Վիքիպահեստում |
Լադու (անգլ.՝ Laddu կամ Laddoo, հինդի՝ लड्डू), աղանդեր սիսեռի ալյուրից, ձիթայուղից, ընկյուզով, կոեկոսի փաթիլներով և քաղցր համեմունքներով՝ դարչին, հիլ և մշկընկույզ, որոնք շատ տարածված են հարավային Ասիայում, ինչպիսիք են Հնդկաստանը, Պակիստանը, Նեպալը, Բանգլադեշը:
Ստուգաբանություն
«Լադու» անվանումը ծագում սանսկրիտերեն լադդուկա (կամ լատիկա) բառից, որը նշանակում է означающему «փոքրիկ գնդիկ»: Այն իրենից ներկայացնում է քաղցր ծիրանի չափի քաղցր գնդիկներ: Այն պատրաստում են սպիտակաձավաից, սիսեռի կամ ցորենի ալյուրից. կան պատրաստման բազում ձևեր և բաղադրատոմսեր: Լադուն Готовят этот десерт из манной крупы, гороховой или пшеничной муки — существует множество видов и рецептов приготовления. Ладду часто готовят на праздники и фестивали.
Характеристика
Основные ингредиенты:
- Сливочное масло
- Кокосовая стружка
- Мускатный орех молотый
- Фундук
- Корица молотая
- Сахарная пудра
Время приготовления: 20-30 минут.[1]
Использование
Ладду часто готовят к фестивалям или семейным мероприятиям, таких, как свадьбы, дни рождения, или предоставляться в виде Прасада в индуистских храмах, особенно в храме Тирумалы Венкатешвары, Андхра-Прадеше. Ладду считается традиционным десертом на празднике Ураза-байрам в некоторых мусульманских общинах.
Виды
Аюрведа предлагает некоторые виды этого десерта, например, ладду с шамбалой (фенугреком) — аюрведическое средство при проблемах с желудком.
Или ладду, приготовленное из изюма — аюрведа советует для беременных и кормящих матерей. Для придания специфического вкуса в различных рецептах этого десерта используют грецкие орехи, орехи кешью, сухофрукты, кокосовые хлопья.
Рава Ладду — популярный индийский десерт — сладкие шарики, приготовленные из манной крупы, сахара, топлёного масла. В различных вариантах рецепта в сладости добавляются изюм, кардамон, орех кешью, кокосовые хлопья, мак.[2]
Ծանոթագրություններ
Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Լադու» հոդվածին։ |