«Ձուկ (սննդամթերք)»–ի խմբագրումների տարբերություն

Jump to navigation Jump to search
Առանց խմբագրման ամփոփման
չ
Ձկան միսը բաղկացած է 4 մասից՝ 2 մեջքից և 2 փորատակից, որոնք իրարից երկայնակի բաժանված են շարակցական ամուր [[հյուսվածք]]ներով։
 
Ձկան միսն իրենից ներկայացնում է համատարած համատարած կոլոիդ համակարգ, որը բաղկացած է մկանային հյուսվածքներից՝ հաջորդաբար շերտավորված կապող հյուսվածքների հետ։ Մկաններն իրենց հերթին բաղկացած են առանձին միոֆիբրիլներից, շրջապատված կապող հյուսվածքի սպունգանման շերտով։
 
Միոֆոբրիլների [[սպիտակուց]]ային թաղանթից (''սարկոպլազմա'') դուրս տարածությունը լցված է մածուցիկ սպիտակուցային լուծույթով։ [[Մկան]]ային հյուսվածքն արտաքինից պատված է թաղանթով (''սարկոլեմա'')։ Ձկնամսի մեջ շարակցական հյուսվածքները համատարած [[Միս|կենդանիների մսի]] հետ ավելի քիչ տոկոս են կազմում, հետևապես ավելի նուրբ և դյուրամարս են։
Անանուն մասնակից

Նավարկման ցանկ