«Ձուկ (սննդամթերք)»–ի խմբագրումների տարբերություն
Jump to navigation
Jump to search
Առանց խմբագրման ամփոփման
չ |
|||
|
Ձկան միսը բաղկացած է 4 մասից՝ 2 մեջքից և 2 փորատակից, որոնք իրարից երկայնակի բաժանված են շարակցական ամուր [[հյուսվածք]]ներով։
Ձկան միսն իրենից ներկայացնում է համատարած
Միոֆոբրիլների [[սպիտակուց]]ային թաղանթից (''սարկոպլազմա'') դուրս տարածությունը լցված է մածուցիկ սպիտակուցային լուծույթով։ [[Մկան]]ային հյուսվածքն արտաքինից պատված է թաղանթով (''սարկոլեմա'')։ Ձկնամսի մեջ շարակցական հյուսվածքները համատարած [[Միս|կենդանիների մսի]] հետ ավելի քիչ տոկոս են կազմում, հետևապես ավելի նուրբ և դյուրամարս են։
| |||