«Լոբի»–ի խմբագրումների տարբերություն
No edit summary |
|||
| Տող 34. | Տող 34. | ||
[[Անդրկովկաս]]ի ժողովուրդների սննդի մեջ լոբին կարևոր տեղ է գրավում և օգտագործվում է հատիկ և կանաչ ունդերի եփած և թթու դրած ձևով: Լոբին արժեքավոր հումք է նաև պահածոների արդյունաբերության համար:<br /> |
[[Անդրկովկաս]]ի ժողովուրդների սննդի մեջ լոբին կարևոր տեղ է գրավում և օգտագործվում է հատիկ և կանաչ ունդերի եփած և թթու դրած ձևով: Լոբին արժեքավոր հումք է նաև պահածոների արդյունաբերության համար:<br /> |
||
Լոբին համարվում է ԱՄՆ ազգագրական գրականության մեջ արմատավորված «Երեք քույրերից»` բնիկ հնդկացիների մոտ տարածված երեք գլխավոր մշակաբույսերից մեկն է: Մյուս երկուսն են [[դդում]]ը եւ [[եգիպտացորեն]] |
Լոբին համարվում է ԱՄՆ ազգագրական գրականության մեջ արմատավորված «Երեք քույրերից»` բնիկ հնդկացիների մոտ տարածված երեք գլխավոր մշակաբույսերից մեկն է: Մյուս երկուսն են [[դդում]]ը եւ [[եգիպտացորեն|մաիսը]]: |
||
== Պատմական տեղեկություններ == |
== Պատմական տեղեկություններ == |
||
10:48, 10 Նոյեմբերի 2013-ի տարբերակ
| Լոբի | ||
|---|---|---|
 | ||
| Գիտական դասակարգում | ||
|
||
| Լատիներեն անվանում | ||
| Phaseolus vulgaris | ||
| Հատուկ պահպանություն | ||
 | ||
|
|
Լոբի (Phaseolus vulgaris), ընդավորների ընտանիքին (Leguminosae) պատկանող խոտանման ցողուններով բույս: Ըստ թփի ձևի` լոբին կարող է լինել փաթաթվող և թփային:
Մեծ տեղ է գրավում սննդի գործում ինչպես հատիկների, այնպես էլ կանաչ ունդերի գործածությամբ: Լոբին մշակում են հատիկ և կանաչ լոբի ստանալու համար:
Սպիտակուցային նյութերով լոբու հատիկները մոտենում են մսին: Լոբու հատիկների մեջ սպիտակուցները կազմում են 20-22% (մսում` 20-23%): Կանաչ լոբու մեջ սպիտակուցները 6-7% են: Բացի այդ լոբին պարունակում է մոտ 2% ճարպ և, վերջապես, վիտամիններ ու մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ հանքային աղեր:
Անդրկովկասի ժողովուրդների սննդի մեջ լոբին կարևոր տեղ է գրավում և օգտագործվում է հատիկ և կանաչ ունդերի եփած և թթու դրած ձևով: Լոբին արժեքավոր հումք է նաև պահածոների արդյունաբերության համար:
Լոբին համարվում է ԱՄՆ ազգագրական գրականության մեջ արմատավորված «Երեք քույրերից»` բնիկ հնդկացիների մոտ տարածված երեք գլխավոր մշակաբույսերից մեկն է: Մյուս երկուսն են դդումը եւ մաիսը:
Պատմական տեղեկություններ
1`Կենտրոնական Ամերիկա
2`Հարավային Ամերիկա
Լոբին Կենտրոնական եւ Հարավային Ամերիկայի հողագործության գլխավոր բույսերից մեկն է, համարվում է աշխարհի հնագույն մշակաբույսերից մեկը:
Լոբին Եւրոպա է բերվել Կոլումբոսի երկրորդ ճանապարհորդությունից հետո:
Սկզբնական շրջանում եւրոպացիներն այն աճեցնում էին որպես դեկորատիվ բույս եւ միայն XVII դարի վերջում լոբին լայն տարածում ստացավ որպես բանջարանոցային մշակաբույս:
Քիմիական բաղադրությունը
Լոբու հատիկները պարունակում են մինչեւ 31 %-ի հասնող սպիտակուցներ, 40–60% ածխաջրեր, մինչեւ 3.6% ճարպեր, կալիում, ֆոսֆոր, սելեն, մոլիբդեն, պղինձ եւ ցինկ, ամինաթթուներ, օրգանական թթուներ, ինչպես նաեւ վիտամիններ` B6, B1, B5 եւ ասկորբինաթթու:
Արտադրությունը
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
