Ջապչե
 |
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
 잡채 | |
|---|---|
 Ջապչեի բաղադրիչները | |
| Կորեական խոհանոց | |
| Ծագում | |
| Տեսակ | կերակուր |
| Ենթատեսակ | Korean noodles? և մակարոնով ուտեստ |
| Առաջացման երկիր | Կորեա |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | Բանջարեղեն, սունկ, օսլայից պատրաստված արիշտա |
| Հնարավոր | միս |
 Japchae Վիքիպահեստում | |
Ջապչե (հանգըլ՝ 잡채), կորեական տոնական նախուտեստ, որի հիմնական բաղադրիչը օսլայից պատրաստված արիշտան է։ Արիշտան բանջարեղենի և սունկի հետ տապակվում է քունջութի յուղով, ինչից հետո ավելացվում է սոյայի սոուս ու համեմվում քունջութի սերմերով։ Այս նախուտեստը մատուցվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Հաճախ այն մատուցվում է բրնձից պատրաստված ուտեստների հետ։
Չապչեն դասական կորեական ուտեստ է, որը կորեական խոհանոցում հայտնի է դեռևս Կվանհեգուն կայսրի օրոք (1608-1623 թթ.)։
|
Սա անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ Այս նշումը հարկավոր է փոխարինել համապատասխան թեմատիկ նշումով։ |