Պիպարկուկաս

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Պիպարկուկաս
piparkūkas
Freshly baked gingerbread - Christmas 2004.jpg
Պիպարկուկաս թխվածքաբլիթ
ՏեսակԹխվածքաբլիթ
Ենթատեսակբիսկվիտ և սննդամթերք
Բաղադրամասեր
Հիմնական
Հնարավորթթվասեր

մեղր

ընկույզ
Gingerbread Վիքիպահեստում

Պիպարկուկաս (լատիշ․՝ piparkūkas,էստ․՝ piparkook,ֆին.՝ piparkakku,շվեդ.՝ pepparkaka,բոքմալ pepperkaker), ավանդական ամանորյա թխվածքաբլիթ Շվեդիայում, Ֆինլանդիայում, Լատվիայում և Էստոնիայում։ Բառացի թարգմանաբար պիպարկուկաս նշանակում է համեմված թխվածքաբլիթ, պղպեղի և կոճապղպեղի ավելացման պատճառով, որոնք տալիս են թխվածքաբլիթին կծու համ[1]։

Պատրաստում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ալյուրից, շաքարավազից, ձվերից, կարագից և այլ համեմունքներից պատրաստվում է խմորը։ Հնարավոր է նաև թթվասերի, մեղրի, ընկույզի ավելացումը նրա մեջ։ Պատրաստի խմորը դնում են շերտերով 1 սմ հաստությամբ և կտրում են տարբեր ձևի արձանիկիներ կամ պատրաստում են ձեռքով։ Թխվածքաբլիթը պատրաստվում է 10-15 րոպեում։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]