Պեպերոնի

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Պեպերոնի
pepperoni
Pepperoni pizza.jpg
Պեպերոնի պիցցա
Ամերիկյան խոհանոց
Ծագում
ԵնթատեսակՍալյամի
Առաջացման երկիրԱմերիկայի Միացյալ Նահանգներ ԱՄՆ
Բաղադրամասեր
Հիմնականմիս
Pepperoni Վիքիպահեստում

Պեպերոնի (անգլ.՝ pepperoni), սալյամիի կծու տարատեսակˋ իտալա–ամերիկական ծագմամբ։ Սովորաբար պատրաստվում է խոզի մսից, թեև կան նաև ամերիկյան տեսակներ, պատրաստված տավարի մսի, հավի և խոզի մսի խառնուրդից։ Արտադրվում է հարավային Իտալիայում։ Պեպերոնին ամերիկյան հայտնի պիցերիաների բաղադրիչն է[1]։

Պեպերոնիին բնորոշ է փափուկ տեսք, թեթևակի ծխեցրած համ և կարմիր գույն[2]։ Իտալիայում պեպերոնիի ամերիկյան տարբերակը պատվիրելու համար, պետք է խորհրդակցել salame piccante–ի կամ salamino piccante–ի հետ։ Պիցցայի իտալական անունը pizza alla diavola է[3]։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. http://www.huffingtonpost.com/2011/10/05/top-10-pizza-toppings_n_996388.html | title=America's Most Popular Pizza Toppings | publisher=The Huffington Post | date=հոկտեմբերի 5, 2011 | accessdate=2013 թ․ ապրիլի 22|quote=According to a survey done by Technomic’s MenuMonitor from July to September 2011 based on 235 different pizza places in America pepperoni and plain cheese were the #1 and #2 most popular pizza’s ordered
  2. http://www.nytimes.com/2011/02/02/dining/02pepperoni.html?_r=0 | title=Pepperoni: On Top | publisher=Նյու Յորք Թայմս | date=փետրվարի 1, 2011 | accessdate=2013 թ․ ապրիլի 22 | author=Moskin, Julia}}
  3. Dizionario pratico italiano-russo. 3-րդ խումբ., Մոսկվա, ռուսաց լեզվից, 1984, 544 с.

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]