Պաստիս

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Պաստիս
Pastis.jpg
Տեսակanise drink?
ԲաղադրամասերIllicium verum? և anise seed?
Ծագման երկիրFlag of France.svg Ֆրանսիա
Pastis Վիքիպահեստում
Պաստիս

Պաստիս (ֆր.՝ Pastis), ալկոհոլային խմիչք, ստեղծված և տարածված Ֆրանսիայում։ Իրենից ներկայացնում է անիսային թրմօղի, օգտագործում են որպես նախուտեստ։ 19-րդ դարում պաստիսը օգտագործում դեղատներում որպես դեղ։

Նրա հայտնվելուն պես սկսեցին արգելել աբսենտի առքն ու վաճառքը։ Երբ 20-րդ դարում եվրոպական շատ երկրներում արգելվեց աբսենտը, այն արտադրող ընկերություններից մեկը՝ «Pernod Ricard», փոփոխում է բաղադրությունը, հրաժարվելով օշինդրից, և այսպես 1915 տարի և հայտնվեց պաստիտը։ Առավելագույն ալկոհոլի քանակը սկզբում եղել է 30%։ 1992 թվականին թույլ էր տրվում այն բարձրացնել մինչև 40%, իսկ 1938 թվականին մինչև 45%։

Պաստիսի հիմքով պատրաստվում են մի շարք կոկտեյլներ, որոնցից կարելի է դուրս գրել հետևյալները.

  • «Թութակ» — պաստիսի և կանաչ անանուխի մրգահյութի խառնուրդ,
  • «Լոլիկ» — պաստիս և նռան հյութ,
  • «Կորնիշոն» — պաստիս և ավելացրած բանանի մրգահյութ և շատ ուրիշ բաներ։

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]