Չուրո

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Չուրո
Ենթատեսակfried dough? և հրուշակեղեն
Առաջացման երկիրFlag of Spain.svg Իսպանիա
Churros Վիքիպահեստում
Պատրաստումը
Չուրոյի ձևը

Չուրո, քաղցր, տապակված թխվածքաբլիթ եփովի խմորից։ Ունի բազմագագաթ կտրտված աստղի տեսք կամ պարզապես կտրտված շրջանի տեսք։ Չուրոյի հայրենիքը Պորտուգալիան է, որտեղ չուրոն ավանդաբար մատուցում են նախաճաշին։

Չուրոյի տարածումը[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Չուրոն լայն տարածում է գտել նաև Իսպանիայում, Լատինական Ամերիկայում, Ֆրանսիայում, Պորտուգալիայում, ԱՄՆ-ի հարավային մասում և Կարիբյան ծովի իսպանախոս կղզիներում։

Տեսակներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Տարածված են չուրոյի 2 տեսակներ.

  • բարակ, մասնատված աստղի տեսքով, իսկ երբեմն` պայտաձև կամ լասսոյի տեսքով (ծայրին հանգույց ունեցող պարան)
  • բարակ կամ հաստ երկար (իսպ.՝ churros rectos) կլոր կամ մասնատված աստղաձև

Չուրոյի տեսքը կախված է պատրաստման եղանակից. եթե օգտագործվում է հատուկ սարք, ապա կարելի է ստանալ աստղաձև չուրոներ, եթե պատրաստվում է ձեռքով, ապա դրանք պարզապես կլոր են լինում։

Հանդիպում են լցոնված չուրոներ (իսպ.՝ churros porra) և շոկոլադե գլազուրով չուրոներ (իսպ.՝ churros de chocolate

Ի սկզբանե չուրոները պարզապես կլոր էին , քանի որ չուրոների տարբեր տեսակներ պատրաստելու համար սարքերը հայտնվել են համեմետաբար ուշ։

Մատանու տեսքով փքաբլիթները` այսպես կոչված «իսպանական փքաբլիթները» չուրո չեն կոչվում։ Այդպիսի փքաբլիթները տարբեր անվանումներ ունեն` կախված լցոնից և փոշուց. բունուելո (իսպ.՝ buñuelo), դոնաթ (իսպ.՝ dónut) և այլն։

Մատուցումը[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Շոկոլադով Չուրոններ

Իսպանացիների մոտ ընդունված է չուրոները ընկղմել տաք շոկոլադով բաժակի մեջ կամ չուրոյի հետ մատուցել կաթով սուրճ:

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]