Շոկոլադի թանգարան (Մոսկվա)

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Շոկոլադի թանգարան
Музей истории русского шоколада 1.jpg
Տեսակշոկոլադի թանգարան
ԵրկիրFlag of Russia.svg Ռուսաստան
ՏեղագրությունՄոսկվա
ՎայրՄոսկվա և Triumfalnaya Square?
Հիմնադրված է2014
Այցելուներ50 000
Կոորդինատներ: 55°46′13.1″ հս․ լ. 37°35′38.4″ ավ. ե. / 55.770306° հս․. լ. 37.594000° ավ. ե. / 55.770306; 37.594000

Շոկոլադի թանգարան (Մոսկվա), (պաշտոնապես՝ Ռուսական շոկոլադի պատմության թանգարան, կրճատ՝ ռուս.՝ «М. И. Р. Шоколада» (Музей истории русского шоколада), անգլ.՝ Museum of Russian Chocolate History), թանգարան՝ նվիրված շոկոլադի և կակաոյի պատմությանը[1]:

Թանգարանի մասին[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ռուսական շոկոլադի պատմության թանգարանը գտնվում է Հաղթանակի հրապարակում[2]: Բացվել է 2014 թվականի մարտին[3][4]: Մինչ 2014 թվականը, Ռուսաստանի ժամանակակից պատմության թանգարանի հիման վրա, կար «Շոկոլադի և Կակաոյի» («Шоколад&Cacao») ցուցահանդես: Ներկայումս ցուցահանդեսը ներառում է ավելի քան 15 հազար ցուցանմուշներ, ավելի քան 10 հազարը գտնվում են թանգարանի պահեստարաններում: Էքսկուրսիաներն (ըստ նախնական գրանցման)[5] անց են կացվում երեք լեզուներով. ռուսերեն, անգլերեն, ֆրանսերեն[6]:

Ցուցադրում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ցուցափեղկ՝ Ռուսական շոկոլադի պատմության թանգարանում

Թանգարանի ցուցադրությունը ներկայացված է երեք դահլիճով (ընդհանուր առմամբ, ավելի քան վեց հարյուր քառակուսի մետր), որի շրջանակներում ներկայացվում է՝ մարդու կողմից կակաոյի հատիկների օգտագործումը՝ սկսած հնագույն ժամանակներից[7]:

Առաջին դահլիճ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Առաջին դահլիճը նվիրված է շոկոլադի պատմությանը՝ սկսած ացտեկների պատմությունից, որոնց համար կակաոյի հատիկներից պատրաստված ըմպելիքը՝ համեմված պղպեղով, համարվում էր սրբազան ըմպելիք: Այստեղ և՛ հնադարյան ամաններ են, և՛ այնպիսի օրինակներ, որ հնում կակաոյի հատիկները փաստացիորեն հավասարվում էին դրամական միավորին:Կա և՛ հին ճենապակի, և՛ XVIII—XIX դարերի պաստառներ, և՛ ժամանակակից աշխարհահռչակ կոնցեռնների արտադրանքներ[8]:

Երկրորդ դահլիճ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Մինչ 1914 թվականը Ռուսական կայսրությունը շոկոլադի արտադրության գործում համաշխարհային առաջատարներից էր: Ըստ 1914 թվականի տվյալների՝ միայն Մոսկվայում և Սանկտ Պետերբուրգում կար 383 հրուշակեղենի ձեռնարկություն: Ռուսական շոկոլադի պատմության թանգարանի ցուցանմուշները պատմում են XIX դարի վերջի և XX դարի սկզբի լավագույն շոկոլադի գործարանների մասին: Փաթեթավորումների, տուփերի հավաքածուն՝ ներկայացված դահլիճում, բացահայտում է բազմաթիվ գաղտնիքներ:

«Այդ ժամանակի հայտնի նկարիչները. Ալեքսանդր Բենուան, Վիկտոր Վասնեցովը, Բորիս Զվորիկինը, Իվան Բիլիբինը, նրանք բոլորը, իրենց հիմնական ստեղծագործական աշխատանքից բացի, մասնակցում էին շոկոլադի փաթեթավորման ստեղծմանը...», - նշում է թանգարանի հիմնադիր Եվգենի Տրոստենցովը[9]:

Թանգարանի արժեքավոր նմուշներից է Ի.Լ. Դինգայի հրուշակեղենի և շոկոլադի գործարանի Մակարոնայի շոկոլադե ձուն:

Երրորդ դահլիճ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Երրորդ դահլիճը պատմում է հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ խորհրդային դարաշրջանի մասին: Բացի դրանից, այդ վերջին դահլիճը պատմում է խորհրդային ժամանակաշրջանի երկու հիմնական նկարիչների՝ Մանուիլ Անդրեևի և Լեոնիդ Չելնոկովի աշխատանքների մասին:

Մինի-արտադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ցուցադրական դասընթաց՝ Ռուսական շոկոլադի պատմության թանգարանում

Թանգարան այցելելու ծրագիրն ընդգրկում է նաև շոկոլադի ստեղծման ցուցադրություն[10]: Այցելուների աչքի առաջ կակաոյի հատիկները բովում են, աղում, այնուհետև ստացված զանգվածը փոքր-ինչ տաքացվում է, որից հետո հալված կակաոյի զանգվածը լցնում են ձևավոր տարրաների մեջ և դնում սառչելու:

Համտեսում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Թանգարան-ցուցահանդեսային ծրագրի շրջանակներում բոլոր այցելուներին առաջարկվում են մի շարք համտեսումներ[11] (սրբազան խմիչք, շոկոլադ, որը սիրում էր Դենի Դիդրոն, պրալին, և ժամանակակից բնական շոկոլադ):

Ցուցադրական դասընթացներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Թանգարանի ծրագրի մեջ մտնում են նաև շոկոլադի պատրաստման ցուցադրական դասընթացներ՝ շոկոլադյեի հսկողությամբ[12]:

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ռուսական շոկոլադի պատմության թանգարանի պաշտոնական կայք