Շեքերբուրա

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Picto infobox mets.png
Շեքերբուրա
Aserbaidschanischen Süßigkeiten.JPG
ՏեսակՔաղցրավենիք
Ենթատեսակսննդամթերք
Առաջացման երկիրFlag of Azerbaijan.svg Ադրբեջան
Բաղադրամասեր
Հիմնականալյուր, ձվի դեղնուց, կարագ, թթվասեր, ընկույզ, նուշ, հիլ
Commons-logo.svg Şəkərbura Վիքիպահեստում

Շեքերբուրա (պարսկերեն՝ شکربوره), խմորեղեն[1] թխված ընկույզով։ Ծագում է Սասանյան Պարսկաստանից։

Բաղադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  • 1 կգ ալյուր
  • 500 գ կարագ
  • 5 ձվի դեղնուց
  • 250 գ թթվասեր
  • 600 գ ընկույզ, նախընտրելի է տապակած
  • 600 գ շաքար

Պատրաստման եղանակ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ամբողջ բաղադրությունը խառնել իրար և այն պատրաստ է։ Իսկ եթե ընկույզ դժվար է մաքրել, նուշ լցնելով կատարել հետևյալ քայլերը, այն ավելի հեշտ է։ Բավական է 5 րոպե տկարանալ նուշը տաք ջրով, կարող ենք ազատ արձակել նուշը մաշկից։ Դա ավելի հեշտ է առանձնանում։ Հաջորդը, բլենդերի օգնությամբ հարել այն և խառնել հավասար քանակությամբ շաքար, ավելացնելով մի պտղունց հիլ։

Աղբյուրներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]