Շեքերբուրա

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Շեքերբուրա
Şəkərbura
Aserbaidschanischen Süßigkeiten.JPG
Ադրբեջանական խոհանոց
Ծագում
ՏեսակՔաղցրավենիք
Ենթատեսակսննդամթերք
Առաջացման երկիրԱդրբեջան Ադրբեջան
Բաղադրամասեր
Հիմնականալյուր, ձվի դեղնուց, կարագ, թթվասեր, ընկույզ, նուշ, հիլ
Şəkərbura Վիքիպահեստում

Շեքերբուրա (ադրբ.՝ Şəkərbura), ազրբեջանական խմորեղեն[1] թխված ընկույզով։ Ադրբեջանը շեքերբուրա սովորաբար թխում է գարնանային Նովրուզի տոնին։

Բաղադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  • 1 կգ ալյուր
  • 500 գ կարագ
  • 5 ձվի դեղնուց
  • 250 գ թթվասեր
  • 600 գ ընկույզ, նախընտրելի է տապակած
  • 600 գ շաքար

Պատրաստման եղանակ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ամբողջ բաղադրությունը խառնել իրար և այն պատրաստ է։ Իսկ եթե ընկույզ դժվար է մաքրել, նուշ լցնելով կատարել հետևյալ քայլերը, այն ավելի հեշտ է։ Բավական է 5 րոպե տկարանալ նուշը տաք ջրով, կարող ենք ազատ արձակել նուշը մաշկից։ Դա ավելի հեշտ է առանձնանում։ Հաջորդը, բլենդերի օգնությամբ հարել այն և խառնել հավասար քանակությամբ շաքար, ավելացնելով մի պտղունց հիլ։

Աղբյուրներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]