Նատրիումի ցիկլամատ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Նատրիումի ցիկլամատ
Cyclamate Structural Formulae .V.1.svg
Ընդհանուր տեղեկություններ
Ավանդական անվանումնատրումի ցիկլամատ
Քիմիական բանաձևC₆H₁₂NNaO₃S
Ֆիզիկական հատկություններ
Արտաքին տեսքանգույն, բյուրեղանման նյութ, որը ունի շատ քաղցր համ
Մոլային զանգված201,043559 զանգվածի ատոմական միավոր[1] գ/մոլ
Հալման ջերմաստիճան265 °C °C
Քիմիական հատկություններ
Դասակարգում
CAS համար139-05-9
PubChem23665706
EINECS համար205-348-9
SMILESC1CCC(CC1)NS(=O)(=O)[O-].[Na+]
ЕС205-348-9
ChEBI8421
Եթե հատուկ նշված չէ, ապա բոլոր արժեքները բերված են ստանդարտ պայմանների համար (25 °C, 100 կՊա)

Նատրիումի ցիկլամատ, սինթետիկ ծագման քիմիական նյութ: Օգտագործում են քաղցր համ ստանալու համար: Նատրիումի ցիկլամատը 30-50 անգամ քաղցր է շաքարից: Ավելի շատ օգտագործում են սննդամթերք, ըմպելիք, դեղանյութ քաղցրացնելու համար: Նատրիումի ցիկլամատը չի մնում օրգանիզմի մեջ այլ դուրս է գալիս մեզի հետ: Օրական անվտանգ չափաբաժինն է 1 կգ մարմնին 10 մգ: Ըստ հետազոտությունների նատրիումի ցիկլամատը կարող է առաջացնել միզապարկի քաղցկեղ առնետների մոտ, իսկ մարդկանց մոտ նատրիումի ցիկլամատը ոչ մի վնաս չի հասցնում մարդուն[2]: Գազավորված ըմպելիքների մեջ նյութը նշվում է՝ E952:

Սննդային հավելում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Նատրումի ցիկլամատը գրանցված է որպես սննդային հավելում` E952: Թույլատրվում է 55 երկրներում ընդ որում ԵՄ: 1969 թվականին նատրումի ցիկլամատը ԱՄՆ-ում արգելված էր օգտագործել մինչ այսօր այդ հարցը դեռ քննարկվում է: Արգելվում է օգտագործել հղի կանանց:

Որոշ նյութերի համեմատական քաղցրությունը[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Որոշ նյութերի քաղցրությունը[3][4]
Անվանում Մի խմբի նյութեր Հարաբերական քաղցրություն
Լակտոզ Դիսախարիդներ 0,16
Գլուկոզ Մոնոսախարիդներ 0,75
Շաքարոզ Դիսախարիդներ 1,00
Լևուլոզ Մոնոսախարիդներ 1,75
Նատրիումի ցիկլամատ Սուլֆամատ 26
Ասպարտամ Метиловый эфир дипептида 250
Սախարին Սուլֆակարբոնատ 510

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. 1,0 1,1 SODIUM CYCLAMATE
  2. Weihrauch M. R., Diehl V. (2004)։ «Artificial sweeteners - do they bear a carcinogenic risk?» 15 (10)։ էջեր 1460–1465։ PMID 15367404։ doi:10.1093/annonc/mdh256 
  3. John McMurry (1998)։ Organic Chemistry (4th edition ed.)։ Brooks/Cole։ էջ 468 
  4. Synergism among Ternary Mixtures of Fourteen Sweeteners — Schiffman et al. 25 (2): 131 — Chemical Senses

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]