Նաան

Նաան
Նաանի բաղադրիչները
Հնդկական խոհանոց
Ենթատեսակ	լոշիկ
Առաջացման երկիր	Հինդուստան
Հիմնական	ցորենի ալյուր և Յոգուրտ
Naan Վիքիպահեստում

Նաան, ցորենի բլիթ, հնդկական ազգային խոհանոցի ուտեստ։ Բացի այդտեղից ուտեստը տարածված է Աֆղանստանում, Իրանում, Նեպալում, Պակիստանում, Տաջիկստանում, Ուզբեկստանում և հարակից շրջաններում։ Թյուրքական լեզուներում (օրինակ՝ ղազախերեն, ղրղզերեն, ուզբեկերեն, ույղուրերեն և այլն) հացը կոչվում է նան (փոխառություն է պարսկերենից)։

Բլիթի թխման հիմքը հացահատկային թթխմորն է։ Գառան աղացած միսը, բանջարեղենը, պանիրը և կարտոֆիլը ավելացվում են որպես լցոն։ Համեմունքներից օգտագործվում է քեմոն, սխտոր և չամիչ։

Այն մատուցում են ապուրի կամ թեյի հետ, ինչպես նաև կարող է հանդիսանալ որպես հիմնական ուտեստ։

Տարատեսակներ

Ինդոնեզիա

Ինդոնեզիայում նաանը տարածված է ինդոնեզական և արաբական համայքներում, ինչպես նաև մալայական, աչեխական և մինանգկաբաում՝ ռոթիի այլ տարատեսակի հետ, ինչպիսին օրինակ ռոթի չանաի։ Այս ուտեստը, որը սովորաբար հայտնի է որպես ռոթի նաան կամ ռոթի նան, պատրաստվում է ինդոնեզական համեմունքներով, ինչպիսիք են սխտորը տեղական համեմունքներով։

Պատկերասրահ

• 
  Հնդկական նաանի բլիթներ
• 
  Աֆղանական նաան
• 
  Թոնրում հենց նոր թխված նաան, Կարաչի, Պակիստան
• 
  Պանրով նաան
• 
  Նաան պայա ապուրով (ոչխարի մսով), Մյանմայում երբեմն մատուցվում է նախաճաշին
• 
  Ույղուրական նաան Կաշգարում

Տես նաև

• Թոնիր նան

Ծանոթագրություններ

Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Նաան» հոդվածին։