Մարմիտակո

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Marmitako.JPG

Մարմիտակո, բասկերի և կանտաբրյան ձկնային ուտեստ, պատրաստվում թունեցով, կարտոֆիլով, սոխով, քաղցր պղպեղով, և լոլիկով։

Ծագում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Մարմիտակոն առաջին անգամ պատրաստել են կանտաբրյացիները և հին բասկերը։ Սկզբում այս սնունդը եղել է կանտաբրյական և բասկական ձկով։ Մարմիտակո բառը ծագել է ֆրանսիական marmite բառից, որը բառացի թարգմանաբար նշանակում է «Կափարիչով կաթսա»։ Կերակուրով լցված կաթսան եղել է այն ապրանքների շարքում, որը թույլատրվել է ձկնորսներին իրենց հետ բարձրացնել նավ։