Մարգարիտա (կոկտեյլ)

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Մարգարիտա
15-09-26-RalfR-WLC-0247.jpg
Տեսակ ԲՄԱ-ի պաշտոնական կոկտեյլ[1]
Ենթատեսակ կոկտեյլ
Ծագման երկիր Flag of Mexico.svg Մեքսիկայի Միացյալ Նահանգներ
iba-world.com/contemporary-classics/
Margarita (cocktail) Վիքիպահեստում

Մարգարիտա, կոկտեյլ, որը պարունակում է տեկիլա, լայմի կամ լիմոնի հյութ, ցիտրուսային լիկյոր` ֆր.՝ Triple Sec և սառույց:

Ծագում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Կոկտեյլն ունի լատինաամերիկյան ծագում, սկսել են պատրաստել մոտ 1936-1948 թվականներն ընկած ժամանակահատվածում: Նրա ծագման շատ տարբերակներ կան, գործնականորեն բոլոր տարբերակներում հիշատակվում է Մարգարիտա անունով կինը: Մեքսիկայի մի քանի շրջաններում ավանդական է համարվում կոկտեյլը, որի բաղադրության մեջ մտնում է ոչ թե ֆրանսիական «Կուանտրո» նարնջի լիկյորը, այլ «Damiana» բույսերով լիկյորը, որի գլխավոր բաղադրամաս է հանդիսանում Turnera diffusa բույսը, որը հաճախ էին օգտագործում մայա հնդկացիները[2]:

Բաղադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Կոկտեյլի բաղադրության մեջ մտնում են տեկիլա, «Կուանտրո» լիկյոր (կամ փոխարինող «Triple Sec») և լայմի հյութ տարբեր չափաբաժիններով, օրինակ` 2:1:2, 2:1:1, 3:2:1, 3:1:1 և 1:1:1 «Պատմականորեն հավատարիմ» է համարվում հենց 2:1:2 համամասնությունը: Այն համային տեսանկյունից ավելի ներդաշնակ է և չի զգացվում կոկտեյլի առանձին բաղադրամասերը:

Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի ստանդարտով կոկտեյլի ճիշտ չափաբաժին է համարվում 7:4:3 հարաբերությունը:

Բոլոր բաղադրամասերը խառնվում են սառցով հատուկ ամանի (անգլ.՝ shake) մեջ, որից հետո կոկտեյլը ֆիլտրվում է սառույցից և մատուցվում է «Մարգարիտա» գավաթով, որի պռունկները զարդարված են աղով:

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]