Մածնաբրդոշ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Մածնաբրդոշ
Окрошка
Kefir-okroshka.jpg
Ռուսական խոհաոց
Ծագում
Ենթատեսակcold soup? և սննդամթերք
Առաջացման երկիրՌուսաստանի Դաշնություն
Բաղադրամասեր
Հիմնականբանջարեղեն, կվաս, միս կամ ձուկ
Հնարավորթթվասեր, հավի ձու
Okroshka Վիքիպահեստում

Մածնաբրդոշ (ռուս.՝ Окрошка), ռուսական խոհանոցի ազգային կերակուր, սառը ապուր։ 18-րդ դարի վերջերին ստեղծվել են մածնաբրդոշի բաղադրատոմսերը։

Կերակրի առանձնահատկությունները[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Մածնաբրդոշը հանդիսանում է մսի կամ ձկան, բանջարեղենի, կանաչեղենի մանր կտորների և կվասի, հացի թթվասերի խառնուրդ։ Միսը սրա համար կարող է լինել տապակկած և տարբեր տեսակների։

Մածնաբրդոշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

  1. մանրեցնել բաղադրիչները,
  2. խառնել մածունը մնացած բաղադրիչների հետ,
  3. կես ժամ հանգիստ թողնել,
  4. ավելացնել կանաչեղեն,
  5. կվաս ավելացնել,
  6. ավելացնել թթվասեր,
  7. մատուցել

Պատկերասրահ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]