Մածնաբրդոշ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Մածնաբրդոշ
Окрошка
Окрошка6.jpg
Ռուսական խոհաոց
Ծագում
Ենթատեսակ cold soup և սննդամթերք
Առաջացման երկիր Ռուսաստանի Դաշնություն
Բաղադրամասեր
Հիմնական բանջարեղեն, կվաս, միս կամ ձուկ
Հնարավոր թթվասեր, հավի ձու
Okroshka Վիքիպահեստում

Մածնաբրդոշ (ռուս.՝ Окрошка), ռուսական խոհանոցի ազգայի կերակուր, սառը ապուր։ 18-րդ դարի վերջերին ստեղծվել են մածնաբրդոշի բաղադրատոմսերը։

Կերակրի առանձնահատկությունները[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Մածնաբրդոշը հանդիսանում է մսի կամ ձկան, բանջարեղենի, կանաչեղենի մանր կտորների և կվասի, հացի թթվասերի խառնուրդ։ Միսը սրա համար կարող է լինել տապակկած և տարբեր տեսակների։

Մածաբրդոշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

  1. մանրեցնել բաղադրիչները,
  2. խառնել մածոունը մնացած բաղադրիչների հետ,
  3. աես ժամ հանգիստ թողնել,
  4. ավելացնել կանաչեղեն,
  5. կվաս ավելացնել,
  6. ավելացել թթվասեր,
  7. մատուցել