Կրեմ սոդա
| Կրեմ սոդա | |
|---|---|
 | |
| Ենթատեսակ | ոչ ոգելից ըմպելիքներ |
 Cream soda Վիքիպահեստում | |
Կրեմ սոդա կամ սերուցքային սոդա, քաղցր, գազավորված, զովացուցիչ ըմպելիք: Սովորաբար, համեմվում է վանիլով և նման է պաղպաղակի համին: Լայն տեսականի կարելի է գտնել ամբողջ աշխարհում:
Պատմություն և զարգացում
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Շելդոնի գրած և 1852 թվականին Միչիգան Ֆարմերում հրատարակված սերուցքային սոդայի բաղադրատոմսը հետևյալն էր․ խառնել ջուրը, սերուցքը (կալիումի բիտարտրատ), Էպսոմի աղերը, շաքարավազը, ձուն և կաթը, այնուհետև տաքացնել, այնուհետև նորից խառնել՝ սառելուց հետո։ Ջուր և քառորդ թեյի գդալ սոդա՝ փրփրուն ըմպելիք ստանալու համար։ Այն առաջարկվել է որպես չափավոր ըմպելիք, որը նախընտրելի է «Քեռի Բաքուսի» ըմպելիքներից և համաձայն վերջերս ընդունված Մենի օրենքի[1]:
Այլընտրանքային բաղադրատոմս կարելի է գտնել՝ համակցելով տարբեր տեսակի գազավորված ըմպելիք, ինչպես նաև հարած սերուցք:
Ալեքսանդր Հոուելը՝ Վիեննա, Նյու Ջերսի, 1865 թվականի հունիսի 27-ին ստացել է «կրեմ սոդա-ջուր» արտոնագիր: Հոուելի կրեմ սոդա-ջուրը պատրաստվում էր սոդիումի բիկարբոնատից, ջրից, շաքարից, ձվի սպիտակուցներից, ցորենի ալյուրից և «սովորական հավելումներից՝ օրինակ՝ լիմոնի յուղ, վանիլի էքստրակտ, անանաս՝ ըստ համի»: Խմելուց առաջ կրեմ սոդա-ջուրը խառնվում էր ջրի և թթու հեղուկի հետ, օրինակ՝ գինեթթվի կամ ցիտրուսային թթվի հետ[2]:
Կանադայում Ջեյմս Ուիլյամ Բլեքը 1885 թվականի դեկտեմբերի 8-ին ստացել է ԱՄՆ արտոնագիր, իսկ 1886 թվականի հուլիսի 5-ին՝ Կանադայի արտոնագիր, «պաղպաղակի սոդայի» համար: Բլեքի պաղպաղակի սոդան պարունակում էր ձվի սպիտակուցներ, շաքար, լայմի հյութ, լիմոն, ցիտրուսային թթու, հավելումներ և սոդիումի բիկարբոնատ[3]: Դա խտացված օշարակ էր, որը կարելի էր լուծել՝ սովորական սառը ջուր ավելացնելով: Միացյալ Նահանգներում Ուգո Հ. Սոդինին օգնեց վանիլային կրեմ սոդայի ստեղծման գործում[4]:
Միջազգային բազմազանություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկա
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]ԱՄՆ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Միացյալ Նահանգներում սերուցքային սոդան հաճախ վանիլի համով է և թափանցիկ է, կամ բաց ոսկե դարչնագույն, կամ վարդագույն: Պատրաստվում են նաև սոդայի կարմիր, նարնջագույն և կապույտ գույնի տարբերակները։
Հայտնի բրենդներ են՝
- AriZona Soda Shaq
- A-Treat Cream Soda
- A&W Vanilla Cream Soda
- Barq's Red Creme Soda
- Big Red
- Blue Sky
- Boylan's Creme Vanilla
- Big Shot Cream Soda (Նոր Օռլեանի շրջան)
- Canada Dry Vanilla Cream Soda
- Canfield's Swiss Creme (հիմնականում Չիկագոյում)
- Dad's Cream Soda
- Dang! That's Good Red Cream Soda
- Dr Pepper Vanilla Float
- Dr Pepper Cream Soda (վաճառվում է որպես Dr Pepper & Cream Soda՝ երկու ըմպելիքների համադրություն)
- Dr. Brown's (հիմնականում Նյու Յորքի շրջանում, բայց նաև կոշեր դելիկատեսներում)
- Faygo
- Fitz's Cream Soda և Cardinal Cream (Սենտ Լուիսի շրջանում)
- Foxon Park (հիմնականում Կոնեկտիկուտում)
- Hosmer Mountain (հիմնականում Կոնեկտիկուտում)
- Henry Weinhard's Cream Soda
- IBC
- Jones Soda
- Jelly Belly French Vanilla Cream Soda
- Mug Cream Soda
- Original New York Seltzer Vanilla Cream Soda
- Pepsi Cream Soda
- Polar Beverages Cream Soda
- Shasta Creme Soda
- SodaStream Cream Soda Syrup
- Sprecher Brewery
- Stewart's
- Vess (Սենտ Լուիս ՝ մուգ վարդագույն)
- Virgil's Cream Soda
- White Rock Beverages
- Zevia
Կանադա
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Կանադայում կրեմ սոդան հիմնականում վարդագույն է, սակայն թափանցիկ տարբերակները կարելի է գտնել Քվեբեկում և Ատլանտյան Կանադայում: Բազմաթիվ բրենդներ, օր․՝ Ֆանտան, տարածում են թափանցիկ կրեմ սոդան ամբողջ երկրում: Շատ բրենդներ ունեն փրփրուն մակերևույթ:
Բրենդները ներառում են.
- Barq's Cream Soda – թափանցիկ
- Big 8 Cream Soda – վարդագույն և թափանցիկ
- Cott Cream Soda
- Crush – վարդագույն և թափանցիկ
- Fanta
- Jones Soda
- Kiri Cream Soda – թափանցիկ
- Life Brand
- The Pop Shoppe – նաև շուկայում է ալկոհոլային վոդկա-հիմնված տարբերակ
- President's Choice – թափանցիկ
- Walmart Canada – ԱՄՆ ոճի վանիլային համ
Որոշ ամերիկյան բրենդներ հասանելի են Կանադայում որպես ներմուծում:
Կարիբյան և Լատինական Ամերիկա
Կրեմ սոդան սովորաբար մատուցվում է որպես «կարմիր փոփ», հատկապես ֆանտայի Կարմիր Կրեմ Սոդան: Շամպայն կոլան (նույնպես գրվում է «կոլա»), որն ըմպելիք է, որը նման է կրեմ սոդային, լայնորեն տարածված է ողջ տարածաշրջանում: Կարիբյան երկրներում կան մի քանի հայտնի բրենդներ, որոնք թափանցիկ են և վանիլային համ ունեն:
- Bigga (Ջամայկա)[5]
- Tropical Crema Soda (Էլ Սալվադոր)
- DG Soft Drink Cream Soda (Ջամայկա)
- Frescolita (Վենեսուելա) –մաստակի համով սոդա
- Kola Dumbo (Վենեսուելա) – մաստակի համով սոդա
- Grapette (Վենեսուելա) – մաստակի համով սոդա
- Marbel (Վենեսուելա) – մաստակի համով սոդա
- Inca Kola (Պերու) – երբեմն համարվում է շամպայն կոլա, երբեմն՝ առանձին ըմպելիք
- Old Jamaica Cream Soda (Ջամայկա) [6]
- Solo Beverage Company (Տրինիդադ)
- ToniCol (Մեքսիկա) – բնական վանիլային համ ունեցող սոդա
Օվկիանիա
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Ավստրալիա
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Ավստրալիայում կան երկու տարբեր գույնի սոդաներ՝ կարմիր և շագանակագույն, որոնք սովորաբար կոչվում են կրեմ սոդա, չնայած որոշ բրենդներ, ինչպիսիք են Bickford's-ը, օգտագործում են «creamy soda» տերմինը[7]։ Տարբերակները մեծամասնությունը հիմնականում վանիլային են, բայց կարմիր կամ վարդագույն տարբերակները ունեն ազնվամորու համ: Golden Circle-ի տեղական մեկ այլ տարբերակ վանիլային և մրգային համ ունի․ դեղին գույնի է, որպեսզի տարբերվի արդեն գոյություն ունեցող բրենդներից[8]: Գոյություն ունեն նաև ավելի ավանդական շագանակագույն տարբերակներ, բայց դրանք ավելի քիչ տարածված են: Բրենդները ներառում են Kirks' Sno Drop (հասանելի է միայն Հարավային Ավստրալիայում, Վիկտորիայում և Հյուսիսային տարածքում), Tarax, River Port, Hartz, Saxby's[9], Bert's Snowette (Shelley's Snowcap (Snowcap Champagne)-ի սկզբնական բաղադրատոմսը[10], նախքան շարքը ձեռք բերել և Schweppes, որը նաև արտադրում է կարմիր տարբերակ իր "Traditionals" շարքում:
Bundaberg Burgundee կրեմ սոդան պատրաստվում է կարմիր խաղողից և տարբեր արտադրողներ այն պատրաստում են Portello անվամբ:
«Կրեմ սոդա» տերմինը վերաբերում է հենց ըմպելիքին, իսկ սոդայի և սառույցի համադրությունը կոչվում է «spider»:
Նոր Զելանդիա
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Այս ըմպելիքը հայտնի է որպես կրեմ սոդա, պաղպաղակի սոդա, սառը ըմպելիք կամ կրեմ սոդա, չնայած համի փոփոխությունները աննշան են։ Այն սովորաբար ունի պայծառ դեղին գույն կամ սպիտակ անթափանց գույն։ Այն Foxton Fizz-ի վաճառվող բազմաթիվ համերից մեկն է։ Այն նաև Golden Circle-ի կողմից առաջարկվող բազմաթիվ գազավորվածո ըմպելիքների համերից մեկն է։
Եվրոպա
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Նեդեռլանդներ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]UGGO բրենդը վաճառվում է Նիդերլանդներում և առաջարկում է կրեմ սոդայի մի քանի տարբեր համ: Սուրինամյան փափուկ ըմպելիքների բրենդ Fernandes-ը, որը լայնորեն հասանելի է երկրում, կրեմ սոդան վաճառում է Green Punch(Կանաչ պունշ) անվամբ, և ինչպես անունը հուշում է, այն կանաչ գույն ունի:
Ասիական (特别是 चीनी) սուպերմարկետները նույնպես վաճառում են Schweppes Cream Soda, որը ներմուծվում է Հոնգ Կոնգից: A&W-ն վաճառվում է որոշ սուպերմարկետներում:
Old Jamaica Cream Soda (Ջամայկա) նույնպես վաճառվում է Նիդեռլանդներում[11]:
Իռլանդիա
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Իռլանդիայում կա սպիտակ, վանիլային համով կրեմ սոդայի բրենդ, որը կոչվում է Country Spring։ Country Spring-ը թեթև ըմպելիքների բրենդ էր, որը պատրաստվում էր Gleeson Group ընկերության կողմից[1](չաշխատող հղում), որից հետո այն 2012 թվականին գնել էր C&C Group-ը[2]։ Կրեմ սոդան, որը պատրաստվում է A.G. Barr ընկերության կողմից, նույնպես լայնորեն վաճառվում և սպառվում է այնտեղ։
Միացյալ Թագավորություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Մեծ Բրիտանիայում A.G. Barr-ը (Շոտլանդական ընկերություն, որը պատրաստում է IRN BRU) և Ben Shaw's-ը (Cott բրենդը) արտադրում են իրենց սեփական կրեմ սոդայի բրենդները, որոնք երկուսն էլ թափանցիկ են և վանիլային համով, իսկ մի քանի սուպերմարկետային ցանցեր դրանք վաճառում են իրենց համապատասխան սեփական բրենդների անվամբ։
Ֆինլանդիա
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Sun'n Cream Soda բրենդը պատրաստվում է Ֆինլանդական Նոկիան Պանիմո գարեջրա կողմից։ Նրանք նաև ունեն տարբերակ, որը կոչվում է Orange Cream Soda, որի մեջ քիչ քանակությամբ նարնջի համ կա։
Ասիա
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Հոնկոնգում Swire Coca-Cola ընկերությունը շուկա է հանում դեղին Schweppes կրեմ սոդան: Կրեմ սոդան համտեսելլու համար, որոշ մարդիկ այն խառնում են 1:1 հարաբերությամբ թարմ կաթի հետ:
Ճապոնիայում «կրեմ սոդա» (クリームソーダ) տերմինը օգտագործվում է պաղպաղակի սոդայի համար, որը պատրաստվում է ձմերուկի համով սոդայից (メロンソーダ) և վերևում դրվում է վանիլային պաղպաղակ:
Մալայզիայում F&N կամ Fraser and Neave բրենդը պատրաստում է թափանցիկ իդեալական սոդա, որը վաճառվում է կապույտ փաթեթավորմամբ:
Պակիստանի հայտնի բրենդը Pakola Ice Cream Soda-ն է, որը կանաչ գույն ունի:
Շրի Լանկայում Elephant House Cream Soda-ն ամենահայտնի թեթև ըմպելիքն է: Coca-Cola Beverages Sri Lanka-ն իր նոր համը՝ Fanta Cream Soda-ն, ներկայացրել է 2009 թվականի հուլիսին:
Թայլանդում Hale's Trading ընկերությունը արտադրում է Hale's Blue Boy Brand Cream Soda համային թանձրուք, որը կանաչ գույն ունի և ծաղկային համ ունի: Սա խառնվում է 1 մաս ջուր և 4 մաս սոդա ջուր՝ կրեմ սոդա ըմպելիք ստանալու համար,որը շատ նման է Հարավաֆրիկյան Creme Soda-ին, կամ կարող է օգտագործվել որպես համային հավելում սառը դեսերտներում: Այս օշարակը վաճառվում է ամբողջ աշխարհում որոշ ասիական սննդի խանութներում: PepsiCo-ի բաժինը Թաիլանդում արտադրում է կանաչ, կրեմի համով սոդա՝ Mirinda բրենդի անվամբ:
Որոշ Արաբական երկրներում Canada Dry-ն առաջարկում է կրեմ սոդայի համով ըմպելիքներ:
Աֆրիկա
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Մայոտում, Կոմորոսում, Հարավային Աֆրիկայում, Էսվատինիում և Զիմբաբվեում կրեմ սոդան վաճառվում է Sparletta Creme Soda անվամբ, որը Coca-Cola ընկերության արտադրանք է։ Այն կանաչ գույն ունի։
Ծանոթագրություններ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]- ↑ «Receipts». Michigan Farmer. X (6): 183. June 1852.
- ↑ US 48405, Howell, Alexander C., "Improved Beverage", issued June 27, 1865
- ↑ Mario Theriault, Great Maritime Inventions 1833–1950, Goose Lane Editions, Fredericton, New Brunswick, 2001, p. 19.
- ↑ «Skipper Beverages "Its Soda-Licious"». Vintage Soda Collector (ամերիկյան անգլերեն). 2019-01-18. Վերցված է 2024-10-02-ին.
- ↑ «Bigga». November 12, 2012.
- ↑ «Old Jamaica Cream Soda».
- ↑ «BICKFOrd's AUSTRALIA--- Products – Old Style Sodas». www.bickfords.net. Արխիվացված է օրիգինալից October 23, 2008-ին.
- ↑ «Golden Circle Creaming Soda». seniorchem.com. Վերցված է December 29, 2015-ին.
- ↑ «Saxbys Food and Drink Recipes». Saxbys Soft Drinks.
- ↑ «Snowette». berts.com.au.
- ↑ «Old Jamaica Cream soda bestellen | Albert Heijn».
 | Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Կրեմ սոդա» հոդվածին։ |