Կնեդլիկ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Կնեդլիկ
knedlík, knedľa
Knoedel mit Goulasch.jpg
Չեխական և սլովակական խոհանոց
Ծագում
Ենթատեսակ stuffed pasta, կերակուր և կարտոֆիլով ուտեստ
Առաջացման երկիր Ավստրիա
Բաղադրամասեր
Հիմնական

խմոր,կարտոֆիլ,բանջարեղեն

հնարավոր բաղադրամասեր = միս,լոլիկի հյութ
Knödel Վիքիպահեստում

Կնեդլիկ, տաք ուտեստ՝ պատրաստված խմորից կամ կարտոֆիլից։ Կնեդլիկը կարելի է եփել ջրի մեջ կամ գոլորշու վրա, այն ունենում է գնդաձև կամ երկարավուն տեսք, կարելի է մատուցել որևէ խյուսի հետ կամ առանց դրա։

Կնեդլիկը պատկանում է չեխական և սլավոնական խոհանոցին։ Չնայած անվանումը առաջացել է գերմաներենից, բայց արմատացել է չեխերենում դեռևս 19-րդ դարի սկզբներին։ Կնեդլիկի դասական բաղադրատոմսը պատկանում է վիեննական խոհանոցին, սակայն այն իր տեղը գտավ չեխական բաղադրատոմսերի մեջ։ Վաղ ժամանակներում կնեդլիկը մատուցվում էր որպես առանձին ճաշատեսակ։ Գոյություն ունի կնեդլիկի մի քանի տեսակներ, օրինակ բանջարեղենով, մրգերով, խմորով և այլն։