Կնեդլիկ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Picto infobox mets.png
Կնեդլիկ
knedlík, knedľa
Knoedel mit Goulasch.jpg
Չեխական և սլովակական խոհանոց
Ծագում
Տեսակ կարտոֆիլով ուտեստ և կերակուր
Ենթատեսակ դամփլինգ
Առաջացման երկիր Ավստրիա
Բաղադրամասեր
Հիմնական

խմոր,կարտոֆիլ,բանջարեղեն

հնարավոր բաղադրամասեր = միս,լոլիկի հյութ
Knödel Վիքիպահեստում

Կնդելիկ, տաք ուտեստ՝ պատրաստված խմորից կամ կարտոֆիլից։ Կնդելիկը կարելի է եփել ջրի մեջ կամ գոլորշու վրա, այն ունենում է գնդաձև կամ երկարավուն տեսք, կարելի է մատուցել որևէ խյուսի հետ կամ առանց դրա։

Կնդելիկը պատկանում է չեխական և սլավոնական խոհանոցին։ Չնայած անվանումը առաջացել է գերմաներենից, բայց արմատացել է չեխերենում դեռևս 19-րդ դարի սկզբներին։ Կնդելիկի դասական բաղադրատոմսը պատկանում է վիեննական խոհանոցին, սակայն այն իր տեղը գտավ չեխական բաղադրատոմսերի մեջ։ Վաղ ժամանակներում կնդելիկը մատուցվում էր որպես առանձին ճաշատեսակ։ Գոյություն ունի կնդելիկի մի քնի տեսակներ, օրինակ բանջարեղենով, մրգերով, խմորով ևայլն։