Կիտրոնի տարտ
.jpg)
Կիտրոնի տարտ (ֆրանսերեն՝ tarte au citron) աղանդերային ուտեստ, տարտի տարատեսակ։ Այն ունի խմորեղենի տեսք՝ կիտրոնի համով միջուկով:
Միացյալ Թագավորությունում կիտրոնի տարտը բաղկացած է թխվածքաբլիթից, որը պարունակում է թխած կիտրոնի կրեմ (սովորաբար բաղկացած է ձվից, շաքարավազից, կիտրոնի հյութից և սերուցքից): Սովորաբար բաղադրատոմսերը ներառում են տարտի պատրաստում՝ առանց լցոնման նախքան կրեմ ավելացնելը: Երբեմն տարտը մատուցելուց առաջ վրան շաքարի փոշի են ավելացնում[1][2][3][4]։
Որպես այլընտրանք, կիտրոնի միջուկը կարելի է եփել կաթսայի մեջ, այնուհետև ավելացնել թխված խմորին[5]։
Նման աղանդեր
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Կիտրոնի տարտին շատ նման դեսերտ է Շեյքեր կիտրոնի կարկանդակը, որը սովորաբար մատուցվում է որպես աղանդեր և պատրաստված է չորահացից և կիտրոնի կրեմի միջուկից:
Շեյքեր կիտրոնի կարկանդակից տարբեր կիտրոնով բեզեով կարկանդակն է, որը չունի վերին կեղև, բայց դրա փոխարեն վերևի շերտը պատված է բեզեով։
Ծանոթագրություններ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]- ↑ «Lemon Tart». Վերցված է 2015 թ․ հունվարի 4-ին.
- ↑ «BBC - Food - Recipes: Tarte au citron». Վերցված է 2015 թ․ հունվարի 4-ին.
- ↑ «Thick Lemon Tart». Delia Online. 2015 թ․ նոյեմբերի 9.
- ↑ «Mary Berry». Վերցված է 2015 թ․ հունվարի 4-ին.
- ↑ Waitrose Limited. «Heston's Lemon tart». Արխիվացված է օրիգինալից 2021 թ․ հունվարի 23-ին. Վերցված է 2015 թ․ հունվարի 4-ին.
 | Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Կիտրոնի տարտ» հոդվածին։ |