Կիչարի

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Picto infobox mets.png
Կիչարի
खिचड़ी, کھچڑی, খিচুরী
Khichdi01.JPG
Կիչարի
Հնդկական խոհանոց
Ծագում
Առաջացման երկիր Հնդկաստան Հնդկաստան
Khichdi Վիքիպահեստում

Կիչարի, կիչադի կամ կիչիրի (հինդի՝ खिचड़ी khicaṛī IAST, ուրդու՝ کھچڑی khicṛī IAST, բենգալերեն՝ খিচুরী), հնդկական կծու բուսական ուտեստ։ Այն պատրաստվում է բրնձից, մաշից (մունգ դալ), որը տապակվում է ձեթի մեջ համեմունքով, երբեմն ավելացնում են բանջարեղեն։ Այն համարվում է հնդկական խոհանոցի գլխավոր ուտեստներից մեկը։ Ուտեստը հարուստ է սպիտակուցով։

Հնդիկները ասում են, որ այս կերակուրը շատ հեշտ է մարսվում, ավելացնում է ուժ և դիմացկունություն, հզորացնում է օրգանիզմի բոլոր հյուսվածքները, օգնում է բջիջների մաքրման պրոցեսին։ Կիչարին օգտագործում են յոգերը, երբ կատարում են մաքրման ծրագրեր։

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]