Կարամելային ձեռնափայտ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Candy canes.png

Կարամելային ձեռնափայտ (իսպ.՝ candy cane), պինդ կարամելային փայտիկ է՝ ձեռնափայտի տեսքով, ավանդական սպիտակ և կարմիր գծերով՝ անանուխի և դարչինի համով (Դրա համար էլ անվանում են անանուխային փայտիկ (անգլ.՝ peppermint stick) կամ դարչինով փայտիկ (անգլ.՝ cinnamon stick))։ Այն նաև պատրաստում են ուրիշ համերից և կարելի է զարդարել ուրիշ գույների գծերով։ Կարամելային ձեռնափայտն սուրբ ծննդյան ավանդական կոնֆետներից է՝ հատկապես արևմտյան աշխարհում։

Ծագում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Կարամելային ձեռնափայտի վաղ տարբերակը իրենից ներկայացնում էր շաքարավազից ուղղակի սպիտակ փայտիկ, որը համարվում էր քաղցրավենիք երեխաների համար և որը դեռևս չուներ ձեռնափայտի տեսք։ Դեռ հայտնի չէ, թե որտեղ են ստեղծվել առաջին ձեռնափայտերն, բայց պարզ է, որ 17-րդ դարում, եթե ոչ ավելի շուտ, դրանք սկսել են տարածվել ամբողջ Եվրոպայով։ Այդ ձեռնափայտերն ձեռքով պատրաստում էին հրուշակագործերն, ովքեր լայնացնում էին, կտրում, կծկում և ծալում դրանք։ Դրանց պատրաստումն պետք է լիներ ինչ-որ վայրում, քանի որ դրանք հեշտ փշրվում էին և վնասվում։ Աշխատանքային ուժի և տեղի բացակայության համար այսպիսի կոնֆետներ պատրաստելն շատ դժվար էր, սակայն ճանաչված։