Կալդու վերդե

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Կալդու վերդե
Caldo verde.jpg
Պորտուգալական խոհանոց
Ծագում
ՏեսակԱպուր
Ենթատեսակապուր
Առաջացման երկիրՊորտուգալիա Պորտուգալիա
Բաղադրամասեր
ՀիմնականԿաղամբ, կարտոֆիլ, սոխ, սխտոր, խոզի մսից պատրաստվող իսպանական երշիկ
Caldo verde Վիքիպահեստում

Կալդու Վերդե (պորտ.՝ Caldo verde), պորտուգալական խոհանոցի հայտնի ուտեստ, թանձր ապուր կաղամբով, սոխով և կարտոֆիլով, սխտորով և չորիսո երշիկով։ Պատրաստելիս բանջարեղենները եփվում են ջրում աղ և ձիթայուղ ավելացնելով։ Ի դեպ կարտոֆիլը եփում են մինչև պյուրե դառնալը, իսկ կաղամբը բարակ կտրում են[1]:

Պատկերասրահ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]