Կալդու վերդե

Կալդու վերդե
Կալդո վերդեի բաղադրիչները
Պորտուգալական խոհանոց
Ծագում
Տեսակ	Ապուր
Ենթատեսակ	ապուր
Առաջացման երկիր	Պորտուգալիա
Բաղադրամասեր
Հիմնական	Կաղամբ, կարտոֆիլ, սոխ, սխտոր, խոզի մսից պատրաստվող իսպանական երշիկ
Caldo verde Վիքիպահեստում

Կալդու Վերդե (պորտ.՝ Caldo verde), պորտուգալական խոհանոցի հայտնի ուտեստ, թանձր ապուր կաղամբով, սոխով և կարտոֆիլով, սխտորով և չորիսո երշիկով։ Պատրաստելիս բանջարեղենները եփվում են ջրում աղ և ձիթայուղ ավելացնելով։ Ի դեպ կարտոֆիլը եփում են մինչև պյուրե դառնալը, իսկ կաղամբը բարակ կտրում են։

Պատկերասրահ

• 
•