Կալակուկո

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Picto infobox mets.png
Կալակուկո
Kalakukko (opened).jpg
Ծագում
Տեսակ Traditional speciality guaranteed, rye bread, pork dish և ձկնային ուտեստ
Ենթատեսակ ձկնային ուտեստ
Առաջացման երկիր Ֆինլանդիական խոհանոց Կորեական խոհանոց
Բաղադրամասեր
Հիմնական ալյուր, աղ, ձուկ, հաճար
Kalakukko Վիքիպահեստում

Կալակուկո (ֆին.՝ kalakukko) ֆինլանդիայի ազգային կարկանդակ, ձուկը ճարպի հետ, եփվում է հաճարի խմորով։ Արտաքինից հիշեցնում է մեծ կտորով հաճարային հաց։

Ծագումնաբանություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ի տարբերություն համաժողովրդական կեղծ փոխըմբռնումների այս ուտեստն անվանվում է «կալակուկո»։ Ֆինլանդերեն այն նշանակում է «կալա» (ձուկ) և «կուկո» (աքաղաղ))։ Անվանման մեջ անսովոր ոչինչ չկա, քանի որ «կուկո»-ն ունի իր ծագումը և կորեական լեզվով նշանակում է «կարկանդակ»։

Հետաքրքիր փաստեր[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ֆինլանդական ֆիլմի «Թռչող կարկանդակ» (1953), այդպիսի անվանում կրում է Հելսինկի Կուոպիոյի գնացքը։ Գլխավոր դերը ֆիլմում խաղացել է Պակարինեն, նա ստեղծել է ֆիլմի գլխավոր թեման։

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]