Լիչի
| Լիչի | ||
|---|---|---|
|
||
| Գիտական դասակարգում | ||
|
||
| Լատիներեն անվանում | ||
| Litchi chinensis
|
||
|
|
Լիչի (լատիներեն՝ Litchi chinensis, չին.՝ 荔枝), միակ Litchi ցեղի անդամը Sapindaceae ընտանիքից։
Այն արևադարձային և ենթարևադարձային, Չինաստանի Գուանգդոնգ և Ֆուջիան մարզերի էնդեմիկ մրգատու ծառ է, և հիմա մշակվում է աշխարհի չորս կողմերում։ Թարմ պտուղն ունի քնքուշ, սպիտականման պտղամիս՝ ծաղկային բուրմունքով և գեղաբույր, քաղցր համով։
Միրգը սովորաբար ուտվում է թարմ վիճակում, քանի որ անուշահոտ համը կորչում է պահածոյացման պրոցեսում։[1]
Որպես 10-28 մետր երկարությամբ մշտադալար ծառ, լիչին կրում է պարարտ և հյութեղ պտուղներ, որոնց երկարությունն ու լայնությունը հասնում են մինչև 5 սմ և 4 սմ, մոտ 20 գ։ Մրգի արտաքին մասը պատված է վարդագնակարմիր, կոպտորեն մակատեսքված կճեպով, որն ուտելի չէ, բայց հեշտությամբ մաքրվում է, և երևում է քաղցր, կիսաթափանցիկ սպիտակ պտղամիս։
Լիչիներն ուտվում են զանազան աղանդերներում և հատկապես տարածված են Չինաստանում, Հարավային և Հարավ-Արևելյան Ասիայում և Հարավային Աֆրիկայի տարբեր շրջաններում։[1][2]
Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- ↑ 1,0 1,1 Davidson, Jane L.; Davidson, Alan; Saberi, Helen; Jaine, Tom (2006)։ The Oxford companion to food։ Oxford [Oxfordshire]: Oxford University Press։ ISBN 0-19-280681-5
- ↑ Hosahalli Ramaswamy; Diane Barrett; Laszlo P. Somogyi (2005)։ Processing fruits: science and technology։ Boca Raton: CRC Press։ էջ 687։ ISBN 0-8493-1478-X
 |
Սա անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ Այս նշումը հարկավոր է փոխարինել համապատասխան թեմատիկ նշումով։ |
