Իվան Կրաստևը ծնվել է 1965 թվականի հունվարի 1-ին Լուկովիտում։ Ավարտել է Սոֆիայի համալսարանը։ Լիբերալ ռազմավարությունների կենտրոնի ղեկավարության նախագահ, Հումանիտար գիտությունների ինստիտուտի գիտական աշխատող (IWM, Վիեննա)։ Միջազգային հարաբերությունների Եվրախորհրդի հիմնադիրներից մեկը և անդամ[3]։ Դասավանդել է ԲուդապեշտիԿենտրոնական եվրոպական համալսարանում և Ռեմարկի ինստիտուտում (Նյու Յորքի համալսարան)։ 2004 թվականից եղել է Բալկանների միջազգային հանձնաժողովի գործադիր տնօրեն, որը գլխավորել է Ջուլիանո Ամատոն։ 2005-2011 թվականներին եղել է Foreign Policy България ամսագրի գլխավոր խմբագիր, ինչպես նաև եղել է Europe’s World և Transit - Europäische Revue ամսագրերի խմբագրային խորհուրդների անդամ։ Հրապարակվում է բուլղարական և համաշխարհային տպագրությունում։ Այժմ ամերիկացի իրավագետ Սթիվեն Հոլմսի հետ վերջացնում է ռուսական քաղաքականության մասին գիրքը։