Գոգոշ

Գոգոշ; gogoşi
Մոլդովա
Ծագում
Տեսակ	Թխվածքաբլիթ
Ենթատեսակ	թխվածքաբլիթ
Առաջացման երկիր	Մոլդովա
Բաղադրամասեր
Հիմնական	ալյուր; ձիթայուղ; շաքարի փոշի; ձվի դեղնուց

Գոգոշ (մոլդ.՝ gogoşi), թխվածքաբլիթի տեսակ, որը պատրաստվում է մոլդովական խոհանոցում^[1]։ Գոգոշը պատրաստվում է ալյուրից, ձիթայուղից, շաքարի փոշուց և ձվի դեղնուցներից, որոնցից պատրաստվում է խմորը։ Այն դրվում է շերտերով 1 սմ հաստությամբ, որից շրջանի ձևով կտրվում են բլիթները՝ 2,5 սմ տրամագծով։ Թխվածքաբլիթը պատում են ձվով, շաղ են տալիս մանրացված ընկույզ և թխում ջեռոցում։ Թխվածքաբլիթի կենտրոնում դրվում են բալի մուրաբայի հատիկներ։