Գլուտամինաթթու

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Գլուտամինաթթու
Glutaminsäure - Glutamic acid.svg
Քիմիական բանաձև C₅H₉NO₄
Մոլային զանգված 147,053 զանգվածի ատոմական միավոր[1] գ/մոլ
Հալման ջերմաստիճան 160 °C °C
Կազմալուծման ջերմաստիճան 205 °C
Եռման ջերմաստիճան 205 °C °C
Քիմիական հատկություններ
pKa 4,07[2]
Դասակարգում
CAS համար 617-65-2
PubChem 611
EINECS համար 210-522-2
SMILES
ЕС 210-522-2
ChEBI 591
Եթե հատուկ նշված չէ, ապա բոլոր արժեքները բերված են ստանդարտ պայմանների համար (25 °C, 100 կՊա)

Գլուտամինաթթու, ջրում լուծվող բյուրեղներ են, է հալման ջերմաստիճանը 202 °C է։ Հանդես է գալիս սպիտակուցների և որոշ ցածրամոլեկուլային միացությունների (գլուտաթիոն, ֆոլաթթու) կազմում։ Կենդանիների ևամար վուլխարինելի ամինաթթու է։ a-ձևը տարածված է բուսական և կենդանական աշխարհում ինչպես ազատ, այնպես էլ սպիտակուցների կազմում։ Մեծ քանակությամբ պարունակվում է կազեինում, ժելատինում։ Արյան պլազմայում գլուտիմաթթուն իր Y-մոնոամիդի՝ գլուտամինի հետ կազմում է ազատ ամինաթթուների 1/3-ը։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. 1,0 1,1 DL-Glutamic acid
  2. CRC Handbook of Chemistry and Physics (1st student edition) / R. C. Weast — 1 — CRC Press, 1988. — ISBN 978-0-8493-0740-9
Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբնական կամ ներկայիս տարբերակը վերցված է Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) ազատ թույլատրագրով թողարկված Հայկական սովետական հանրագիտարանից  (հ․ 3, էջ 104 CC-BY-SA-icon-80x15.png