Բլեքաութ
 | |
|---|---|
 | |
| Տեսակ | տորթ |
| Ենթատեսակ | տորթ |
| Առաջացման երկիր | .svg){kind=small} ԱՄՆ |
| Հիմնական | Շոկոլադե պուդինգ |
Բլեքաութ տորթ, որը երբեմն կոչվել է նաև Բրուքլին Բլեքաութ տորթ, շոկոլադե տորթ է, որը լցոնված է եղել շոկոլադե պուդինգով և վերևից պատված է եղել շոկոլադե տորթի փշրանքներով։ Այն ստեղծվել է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ Բրուքլինի Էբինգերս հացաբուլկեղենի արտադրամասերի ցանցի կողմից՝ ի նշան Բրուքլինի Նավատորմի նավահանգիստը պաշտպանելու նպատակով պարտադիր մթնեցումների[1][2][3][4][5][6]։
Պատերազմից հետո անվանումը պահպանվել է շատ մուգ շոկոլադե տորթի համար և տարածված է դարձել Ամերիկյան Միջին Արևմուտքում[7]։ Էբինգերսի տարբերակը շատ հանրաճանաչ է եղել և դարձել է ֆիրմային առաջարկ, որը սիրված է եղել Բրուքլինի բնակիչների կողմից, մինչև հիսունից ավելի մասնաճյուղեր ունեցող ցանցը փակվել է 1972 թվականի ապրիլի 2-ին[5][8][6][9][10]։
Ծանոթագրություններ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]- ↑ «Advertisement, Ebinger's Bakery». The Brooklyn Daily Eagle. 1908 թ․ փետրվարի 22. էջ 20. Վերցված է 2022 թ․ փետրվարի 18-ին – via Newspapers.com.
- ↑ «Ebinger's Bakery Still Expanding On 50th Birthday». The Brooklyn Daily Eagle. 1948 թ․ հունիսի 6. էջ 20. Վերցված է 2022 թ․ փետրվարի 18-ին – via Newspapers.com.
- ↑ O'Neill, Molly (1992). New York Cookbook. Workman Publishing. էջեր 52–56.
- ↑ Kappstatter, Bob (1977 թ․ ապրիլի 2). «Mr. Arthur Left Many Sweet Memories». New York Daily News. էջ B40. Վերցված է 2022 թ․ փետրվարի 18-ին – via Newspapers.com.
- ↑ 5,0 5,1 «The Ultimate Chocolate of Brooklyn's Blackout Cake». Atlas Obscura (անգլերեն). Վերցված է 2024-12-14-ին.
- ↑ 6,0 6,1 «The history of Brooklyn blackout cake: German bakeries and WWII drills | 6sqft» (ամերիկյան անգլերեն). Վերցված է 2024-12-14-ին.
- ↑ Byrn, Anne (2016). American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind More Than 125 of Our Best-Loved Cakes. Rodale. էջ 170.
- ↑ Klivans, Elinor (2012). Chocolate Cakes: 50 Great Cakes for Every Occasion. Chronicle Books. էջ 87.
- ↑ Kaplan, Morris (1972 թ․ օգոստոսի 26). «Bankrupt Ebinger Bakeries to Close». The New York Times.
- ↑ O'Neill, Molly (1991 թ․ հունիսի 5). «The Cake Box From Heaven (Brooklyn, of Course) Is Back». The New York Times. էջ C1. Վերցված է 2022 թ․ փետրվարի 18-ին – via nytimes.com.