Բիսկվիթ (անգլախոս երկրներում)
Բիսկվիթ, (անգլ.՝ biscuit) անգլախոս երկրներում նշանակում է թխվածք, որը պատրաստված է ալյուրից[1]։
Տերմին[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Անգլերեն բառ «բիսկվիթ» տարբերվում է ռուսերեն «բիսկվիթ» տերմինից, որը սովորաբար հասկացվում է բիսկվիթի խմոր[2]։
«Բիսկվիթ» տերմինն իր հերթին օգտագործվում է երկու բոլորովին տարբեր սննդամթերք նշելու համար՝ Հյուսիսային Ամերիկայում և Բրիտանական համագործակցության երկրներում[3]։
Նկարագրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Միացյալ նահանգներում բիսկվիթ, դա փոքրիկ, փափուկ, թթխմորով հաց է, որը նման է սկոնի։ ԱՄՆ-ի հարավում կա տարածաշրջանային տերմին՝ «Beaten biscuit», որը նշանակում է արտադրանք, որն ավելի մոտ է բրիտանական ձևին։
- Բրիտանական համագործակցության երկրներում բիսկվիթը, դա փոքր և անպայման ամուր, հաճախ քաղցր, թխած արտադրանք է նաև կանվանեին թխվածքաբլիթներ, և հաց կամ թխվածքաբլիթ՝ Կանադայում։ Թխվածքաբլիթներ Բրիտանական կղզիներումում կարող է լինել քաղցր, կամ անհամ, ինչպիսիք են ՝ շոկոլադե կեքսերը, կարմրահեր ընկույզը, սերուցքով տորթեր կամ «Nice» թխվածքաբլիթներ։
Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- ↑ Except Newfoundland, where the British term is used and the American "biscuit" is virtually unheard of. Neither is a popular food item in the province.[փա՞ստ]
- ↑ «cookie»։ Oxford English Dictionary։ Oxford University Press։ «In Scotland the usual name for a baker's plain bun; in U.S. usually a small flat sweet cake (a biscuit in U.K.), but locally a name for small cakes of various form with or without sweetening. Also S. Afr. and Canad.»
- ↑ http://www.foodtimeline.org/foodcookies.html#cowboybiscuits
| ||||||
