Արատյա

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Արատյա
荒茶
Chakan aracha kesencha yabukita 2009.jpg
Ճապոնական խոհանոց
Ծագում
Տեսակկանաչ թեյ
Առաջացման երկիրՃապոնիա Ճապոնիա

Արատյա (ճապ.՝ 荒茶), բառացի «կոշտ թեյ» - ունի կանաչ թեյի տեսք, արտադրվում է Ճապոնիայում, ինչպես նաև հայտնի է որպես անմշակ կամ կոպիտ թեյ, ինչը նշանակում է, որ թեյն արտադրվում է հետագա վերամշակման համար։ Արտադրության համար օգտագործվում են ամբողջ թեյի տերևները, բացառում են ցողունները։ Այս թեյը ունի հարուստ կանաչ գույն և ավելի կոշտ համ։

Արտադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Արատյա հազվադեպ են արտադրում միայնակ ֆերմերները, տերևների մեծ մասը մշակվում է գործարաններում։ Թեյը առաքվում է գործարանում, որտեղ շոգեխաշում են, հավաքվում է գլանաձև ֆորմայի վրա, չորացվում է տաք օդով և փաթեթավորվում է վակումային մեթոդով[1]: Փաթեթավորված թեյը վաճառվում է մեծ թեյի ընկերություններում, որտեղ թեյը մատակարարվում է կլոր տարին։ Արատյան հազվադեպ են վաճառում բնական ձևով, դա հաճախ է խառնվում այլ տեսակի թեյերին։

Տես նաև[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]