Ռոնկալ (պանիր)

Ռոնկալ; Roncal
Տեսակ	ոչխարի կաթից պանիր և Spanish cheese?
Առաջացման երկիր	Իսպանիա
Տարածաշրջան	Նավառա
Կաթ	ոչխարի կաթ
Կազմվածք	կիսափափուկ
Հասունացման ժամանակաշրջան	4 ամիս
Սերտիֆիկացում	PDO 1981, 1996
Քաշ	2 - 3 կգ
Ձև	գլան, 8 - 12 սմ բոյով

Անվան այլ կիրառումների համար տե՛ս՝ Ռոնկալ (այլ կիրառումներ)

Ռոնկալ (պանիր) (իսպ.՝ Roncal, իսպանական ծանր պանիր, ոչխարի կաթից։ Պատրաստված Նավառայում, Ռոկալի հովտում։ Այն արտադրվում է ամբողջ ոչխարի բրեդ լաչա ցեղերի կաթից։ Ունի մի փոքր կծու համը։ Պանրի հասունացումը տևում է չորս ամսից ոչ պակաս։ Համաձայն կանոնների պանրի արտադրության իրականացվումը տեղի է ունենում դեկտեմբերից հուլիսի ընկած ժամանակահատվածում։ Պանրի քաշը 2–3 կգ է, նրա բարձրությունը հասնում է մինչև 8–ից 12 սմ։ Ունի մուգ դարչնագույն գույն։